Fleischmesser: zum Tranchieren von Fleisch

Mit einem Fleischmesser kannst Du Fleisch schneiden bzw. tranchieren. Häufig wird ein Fleischmesser zusammen mit einer Fleischgabel benutzt. Die Klinge ist etwas dünner und länger als bei einem Kochmesser, sodass Du präziser schneiden kannst. Die Klingenlänge beträgt zwischen 15 und 25 cm. Sie ist somit kürzer als die eines Filetier- oder Lachsmessers.