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## Shizu Hamono: Geschichte und Bezeichnung

Shizu Hamono Co. Ltd wurde 1980 gegründet. Die Geschichte der Marke reicht jedoch viel, viel weiter zurück. Der Name des Unternehmens ist ein schöner Hinweis auf seine Ursprünge. ´´Shizu" ist in der Tat eine Anspielung auf Saburo Sizu. Ein Meister des Kunsthandwerks und Schwertmacher der Edo-Zeit (1603-1868). "Hamono" bezieht sich auf japanische Schneidewerkzeuge wie Meißel, Hobel, Messer und andere Produkte mit einer Klinge, die aus zwei Teilen besteht: einem harten Kernstahl, der mit einer Schicht aus weicherem, rostfreiem Stahl zusammengeschmiedet ist.

Viel mehr Informationen sind über diesen mysteriösen Messerhersteller nicht zu finden. Aber wie sie es selbst so schön formulieren: “Our dream become products from our enthusiasm and technology.”

Die japanischen **Shizu Hamono Küchenmesser** werden aus Leidenschaft, traditionellen Techniken und neuen Standards geboren. Bei Shizu Hamono liegt der Schwerpunkt auf Küchenmessern und -utensilien. Die Küchenmesser werden in Seki, Japan, geschmiedet und anschließend von einer kleinen Gruppe von Handwerkern manuell bearbeitet und kontrolliert. Daher erfüllen die Küchenmesser von Shizu Hamono die höchsten Standards.

Shizu Hamono Küchenmesser: unvergleichliche Handwerkskunst