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Hackmesser

Die meisten Messer sind zum Schneiden gemacht. Vor allem Messer mit einer dünnen Klinge aus hartem Stahl sind empfindlich und dürfen nur zum Schneiden benutzt werden. Zum Durchtrennen von Knochen oder Zerteilen von Rippchen sollte man ein Hackmesser verwenden. Außer tierischen Produkten kann man hiermit auch sehr gut Gemüse klein hacken.

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