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Ausbeinmesser

Mit Ausbeinmessern schabt man Fleisch von den Knochen. Man kann sie auch zum Enthäuten von Fleisch oder Entfernen von Sehnen und Fett verwenden.

Ausbeinmesser vs. Filetiermesser: Was sind die Unterschiede?

Ausbeinmesser und Filetiermesser ähneln sich stark. Die Namen werden sogar oft synonym verwendet. Tatsächlich handelt es sich aber um unterschiedliche Messer. Sie unterscheiden sich in der Klingenform und in ihrer Flexibilität und somit auch in ihrem Verwendungszweck. Wir erklären Dir die Unterschiede!

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