Lachsmesser

## Klinge mit Vertiefungen


Die Klinge eines Lachsmessers ist mit Vertiefungen versehen. Hierdurch gleitet sie besonders gut durch das Lachsfleisch. So gelingen sehr dünne, saubere Scheiben noch einfacher.


## Andere Einsatzgebiete


Obwohl Lachsmesser natürlich vor allem für das Schneiden von Lachs gedacht sind, kann man sie zum Beispiel auch zum Schneiden von dünnen Schinkenscheiben benutzen. Eigentlich ist die Klinge hierfür jedoch ein wenig zu flexibel. Wenn man die Wahl hat, sollte man sich deshalb doch für ein [Schinkenmesser](/de/ct/schinkenmesser.htm) entscheiden.

Mit einem Lachsmesser kann man dünne gleichmäßige Fischscheiben schneiden. Die sehr flexible Klinge ist ungefähr 30 cm lang und besonders schmal. Die Spitze ist abgerundet, damit der Lachs nicht beschädigt wird.