Austernmesser: für jeden Feinschmecker ein Must-have

Mit einem guten Austernmesser wird das Öffnen von Austern zum Kinderspiel. Austern öffnen mit einem gewöhnlichen Küchenmesser ist nicht nur gefährlich, sondern kann auch das Muskelfleisch der Auster und die Schale beschädigen. Ein gutes Austernmesser sorgt dafür, dass sich die Auster leicht öffnen lässt und das Austernfleisch nicht beschädigt wird.

Ein Austernmesser hat eine kurze, dicke Klinge mit einer scharfen Spitze und ist widerstandsfähig gegen das Aufbrechen der Schale. Einige Modelle haben einen zusätzlichen Fingerschutz. Dieser erhöhte Rand sorgt dafür, dass das Messer nicht zu weit in die Schale eindringen kann.

Austernhandschuh für zusätzlichen Schutz

Beim Öffnen einer Auster kann man schnell abrutschen und sich verletzen. Ein Austernhandschuh auch bekannt als Schnittschutzhandschuh, schützt die Hand vor Schnittverletzungen. Diese schnittfesten Kettenhandschuhe bestehen aus kleinen Metallringen (Stahlgeflecht) und sind dadurch resistent gegen Messerstiche.