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## Kamagata: eine gerade Schneide


Der Name *Kamagata* wurde nicht zufällig gewählt, in Japan steht Kamagata für eine ganz bestimmte Form von Küchenmessern. Die Messer dieser Serie wurde von dieser Form inspiriert. Normalerweise hat ein Kamagata-Messer eine komplett gerade Schneide mit einem abrupt abgerundeten Rücken. Mälzer hat der Serie jedoch einen eigenen Touch verliehen: die Messer haben eine scharf zulaufende Spitze und eine leichte Krümmung in der Schneide. Design trifft auf Funktionalität!


Die Tim Mälzer Kamagata-Serie besteht aus sieben verschiedenen Küchenmessern, die fast jede Schneidaufgabe meistern können. Das Prunkstück der Serie ist wahrscheinlich das [Hybrid-Kochmesser](/de/pt/-kai-tim-malzer-kamagata-hybrid-kochmesser.htm), in dem sich die besten Eigenschaften eines westlichen Kochmessers, eines Santokus und eines Nakiri vereinen. Außerdem gibt es ein Kochmesser, ein Santoku, ein Fleischmesser, ein Brotmesser, ein Universalmesser und ein Officemesser.

Wieder einmal haben sich der japanische Messerhersteller Kai und der deutsche TV-Koch Tim Mälzer zusammengesetzt. Mälzer entwarf eine komplette Küchenmesser-Serie mit der unverwechselbaren Klasse, die Kai immer wieder verkörpert. Das alles gibt es zu einem absolut fairen Preis! Einerseits zeichnen sich die Messer durch ihre Einfachheit aus, andererseits fallen sie sofort durch ihre schöne und markante Klingenform auf.

Kai Tim Mälzer Kamagata: kochen mit Klasse