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Eden Kanso Aogami

Eden Kanso Aogami, ein unübertroffenes Schneideerlebnis

Die Küchenmesser aus der Kanso Aogami Serie sind etwas ganz besonderes. Sie werden von Hand in Japan geschmiedet. Kanso bedeutet im Japanischen soviel wie Einfachheit und verweist auf das Ziel, das mit der Entwicklung dieser Messer verfolgt werden sollte. Sie liefern ein unvergleichliches Schneideerlebnis. Und das ohne Kompromisse zu einem attraktiven Preis.
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Aogami bezieht sich auf den wichtigsten Trumpf dieser Serie: Die Stahlsorte. Diese Küchenmesser werden mit Blaupapierstahl hergestellt. Blaustahl weist einen Härtegrad von 62-63 HRC auf. Kanso Aogami Messer können extrem dünn ausgeschliffen werden. Der Blaupapierstahl eignet sich hierfür besonders gut und ist so stabil, dass er nicht bricht. Der klassische japanische Griff aus rotem Sandelbaumholz ist asymmetrisch geformt und liegt dadurch besonders gut in der Hand. Neben der Variante für Rechtshänder ist auch eine Ausführung für Linkshänder erhältlich.

Nutzung und Pflege dieser Messer

Der besondere Blaupapierstahl der Kanso Aogami Serie hat ausgezeichnete Eigenschaften, durch die die Messer phantastisch schneiden. Für den Erhalt dieser Eigenschaften sind jedoch ein sorgsamer Umgang und ein Mindestmaß an Pflege erforderlich. Diese Stahlsorte ist verhältnismäßig anfällig für die Entstehung von Rost. Hiervor können Sie die Messer schützen, indem Sie sie direkt nach dem Gebrauch abtrocknen. Nach einiger Zeit bildet sich eine natürliche Oxidationsschicht, eine sogenannte Patina. Diese bietet einen gewissen Schutz vor Rost.

25 jaar Garantie!

Auf Küchenmesser haben Sie 25 Jahre Garantie auf Material- und Produktionsfehler. Bitte beachten Sie, dass Rostflecken auf diesen Messern keinen Materialfehler darstellen. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.

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 Eden Kanso Aogami Kochmesser, 23 cm

Handgeschmiedetes japanisches Kochmesser aus der Eden Kanso Aogami Serie. Klingenlänge 23 cm.

 Eden Kanso Aogami Kochmesser, 20 cm

Handgeschmiedetes japanisches Kochmesser aus der Eden Kanso Aogami Serie. Klingenlänge 20 cm.

 Eden Kanso Aogami Santoku, 18 cm

Handgeschmiedetes japanisches Kochmesser aus der Eden Kanso Aogami Serie. Klingenlänge 18 cm.

 Eden Kanso Aogami Universalmesser, 13,5 cm

Handgeschmiedetes japanisches Universalmesser aus der Eden Kanso Aogami Serie. Klingenlänge 13,5 cm.

 Eden Kanso Aogami Officemesser, 10 cm

Handgeschmiedetes japanisches Officemesser aus der Eden Kanso Aogami Serie. Klingenlänge 10 cm.

 Eden Kanso Aogami Messerset 3 tlg.

Eden Messerset, 3 tlg. aus der Kanso Aogami Serie.

 Eden Kanso Aogami Messerset 4 tlg.

Eden Messerset, 4 tlg. aus der Kanso Aogami Serie.

 Eden Kanso Aogami 4-teiliges Messerset (inkl. Messerblock)

4-teiliges Messerset aus der Eden Kanso Aogami Serie mit Magnet-Messerblock aus Bambus.

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