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Home Küchenmesser & Schneiden Eden Eden Kanso Aogami für Linkshänder

Küchenmesser & Schneiden

Eden Kanso Aogami Linkshänder, ein unübertroffenes Schneideerlebnis

Die Küchenmesser aus der Kanso Aogami Serie sind etwas ganz besonderes. Sie werden von Hand in Japan geschmiedet. Kanso bedeutet im Japanischen soviel wie Einfachheit und verweist auf das Ziel, das mit der Entwicklung dieser Messer verfolgt werden sollte. Sie liefern ein unvergleichliches Schneideerlebnis. Und das ohne Kompromisse zu einem attraktiven Preis.

Aogami bezieht sich auf den wichtigsten Trumpf dieser Serie: Die Stahlsorte. Diese Küchenmesser werden mit Blaupapierstahl hergestellt. Blaustahl weist einen Härtegrad von 62-63 HRC auf. Kanso Aogami Messer können extrem dünn ausgeschliffen werden. Der Blaupapierstahl eignet sich hierfür besonders gut und ist so stabil, dass er nicht bricht. Der klassische japanische Griff aus rotem Sandelbaumholz ist asymmetrisch geformt und liegt dadurch besonders gut in der Hand. Neben der Variante für Rechtshänder ist auch eine Ausführung für Linkshänder erhältlich.

Nutzung und Pflege dieser Messer

Der besondere Blaupapierstahl der Kanso Aogami Serie hat ausgezeichnete Eigenschaften, durch die die Messer phantastisch schneiden. Für den Erhalt dieser Eigenschaften sind jedoch ein sorgsamer Umgang und ein Mindestmaß an Pflege erforderlich. Diese Stahlsorte ist verhältnismäßig anfällig für die Entstehung von Rost. Hiervor können Sie die Messer schützen, indem Sie sie direkt nach dem Gebrauch abtrocknen. Nach einiger Zeit bildet sich eine natürliche Oxidationsschicht, eine sogenannte Patina. Diese bietet einen gewissen Schutz vor Rost.

25 Jahre Garantie!

Auf Küchenmesser hast Du 25 Jahre Garantie auf Material- und Produktionsfehler. Bitte beachte, dass Rostflecken auf diesen Messern keinen Materialfehler darstellen. Messer dürfen nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.