Eden Kanso Aogami Santoku, 18 cm

Das Eden Kanso Aogami-Santokumesser ist ein vielseitig einsetzbares Küchenmesser zum Schneiden von Fleisch, Fisch, knackigem Obst und Gemüse. Eine ausgezeichnete und leichte Alternative zum europäischem Kochmesser und vor allem einfach in der Handhabung. Schneiden, Zerkleinern und Schöpfen - mit dem vielseitigen Santoku ist alles möglich!

Dieses handgeschmiedete japanische Kochmesser mit einer Klingenlänge von 18,5 cm, ist aus blauem Papierstahl gefertigt. Blauer Papierstahl (Aogami) ist im Gegensatz zu weißem Papierstahl (nicht ligierter Kohlenstoffstahl) mehr rostbeständig.

Der klassische japanische Handgriff aus rotem Sandelholz ist asymmetrisch und liegt daher sehr gut in der Hand.

Bitte beachte: Mit dieser Serie hältst Du ganz besondere Messer in den Händen. Wir empfehlen Dir daher, vor dem Gebrauch die Produktinformation gut durchzulesen, um mehr über diese Messer, deren Gebrauch und die richtige Pflege zu erfahren.

Bitte beachte: Messer aus der Kanso Aogami-Serie können leider nicht graviert werden. Blauer Papierstahl ist für eine Gravur nicht geeignet.

Spezifikationen

• Marke: Eden
• Serie: Kanso Aogami
• Klingenform: Santoku
• Wird als Set geliefert: nein
• Anzahl der Messer: 1
• Gesamtlänge: 31.5 cm
• Klingenlänge: 18.5 cm
• Klingenhöhe: 4.3 cm
• Klingenstärke: 2.3 mm
• Gewicht: 160 g
• Klingenstahl: Aogami Blue Paper Stahl
• Härtegrad: 63 HRC
• Klingenfinish: Brut de Forge Klinge
• Klingeneigenschaft: glatte Klinge
• Klingenausführung: Plain edge
• Schleifmethode: Asiatischer Messerschliff
• Schleifwinkel: 15º
• Gesamter Winkel: 30 Grad
• Griffart: Asiatischer Griff
• Grifflänge: 12.6 cm
• Griffmaterial: Red Sandalwood
• Farbe: Braun
• Rechts- oder Linkshänder: Rechtshänder
• Spülmaschinenfest: nein
• Ursprungsland: Japan
• Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler: 25 Jahre
• Gravierbar: nein