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Petty Messer: das japanische Officemesser

Das Petty ist die japanische Variante eines europäischen Officemessers. Es ist klein und praktisch und man kann es für alle Schneidearbeiten benutzen, für die ein Kochmesser, Gyuto oder Santoku zu groß sind. Es ist ideal zum Schälen von Obst und Gemüse, aber auch für andere kleine Arbeiten in der Küche. Durch seine oft sehr spitze Spitze eignet es sich hervorragend für präzise Arbeiten. In Europa kennt man diese Messerform als Petty. In Japan ist es unter dem Namen Shotoh bekannt.

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Eigenschaften eines Petty Messers

Im Gegensatz zu europäischen Officemessern, kann die Klingenlänge eines Petty Messers unterschiedlich lang sein. Sie ist in der Regel zwischen 8 cm und 15 cm lang. Damit besitzt sie eine viel größere Längenvariation als die Klingenlängen von europäischen Officemessern, die zwischen 7 cm und 10 cm lang sind.

Wie wählt man das beste Petty Messer für sich aus?

Die Wahl eines guten Petty Messers hängt zum größten Teil von der Klingenlänge ab. Am wichtigsten zu bedenken ist, dass das Petty eine Ergänzung zu Deinem Kochmesser, Santoku oder Gyuto ist. Benutzt Du ein Santoku mit einer Klingenlänge von 18 cm? Dann bietet ein Petty mit einer Länge von 14 cm keinen wirklichen, zusätzlichen Nutzen für Dich. Entscheide Dich dann besser für ein Petty mit einer Klingenlänge von 9 oder 10 cm. Schneidest Du aber hauptsächlich mit einem Gyuto von 24 cm? Dann ist ein Petty von 15 cm eine sehr willkommene Erweiterung Deiner Messersammlung.

Häufig gestellte Fragen zu Petty Messern