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## Honbazuke-Abzug


Die Klinge ist symmetrisch im traditionell japanischen Honbazuke-Stil geschliffen. Bei diesem Abzug wird jedes Messer von Hand in drei Schritten sehr scharf geschliffen und poliert. Da die Messer sehr hart sind, bleibt die Schärfe lange erhalten.


## Griff


Der D-förmige Griff ist genau wie die Klinge wunderschön. Das schwarze Pakkaholz verleiht dem Griff einen exklusiven Look, dazu tragen auch der Mozaik-Pin und rote Zierring bei.


## Zwilling Japan


Die Miyabi-Serie wird von Zwilling Japan hergestellt und vereint deutsche Qualität mit traditioneller japanischer Messerschmiedekunst.

Die **Miyabi 5000FCD**-Serie zeichnet sich durch ein elegantes Design und hochwertige Materialien aus. Die Messer haben einen Klingenkern aus FC61, der in 48 Lagen Damast eingebettet ist. Dank des speziellen Friodur-Eishärteverfahrens sind die Messer sehr robust und haben eine Härte von 61 HRC.

Miyabi 5000FCD Messer