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## Honbazuke-Abzug


Die Klinge ist symmetrisch im traditionell japanischen Honbazuke-Stil geschliffen. Bei diesem Abzug wird jedes Messer von Hand in drei Schritten sehr scharf geschliffen und poliert. Da die Messer sehr hart sind, bleibt die Schärfe lange erhalten.


## Griff


Der D-förmige Griff ist genau wie die Klinge wunderschön. Das schwarze Pakkaholz verleiht dem Griff einen exklusiven Look, dazu tragen auch der Mozaik-Pin und rote Zierring bei.


## Zwilling Japan


Die Miyabi-Serie wird von Zwilling Japan hergestellt und vereint deutsche Qualität mit traditioneller japanischer Messerschmiedekunst.

Die **Miyabi 5000FCD**-Serie zeichnet sich durch ein elegantes Design und hochwertige Materialien aus. Die Messer haben einen Klingenkern aus FC61, der in 48 Lagen Damast eingebettet ist. Dank des speziellen Friodur-Eishärteverfahrens sind die Messer sehr robust und haben eine Härte von 61 HRC.

Miyabi 5000FCD Messer

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msrp_price

Miyabi 5000FCD Santoku 18 cm, 34684-181

Miyabi 5000FCD Gyutoh 20 cm, 34681-201

Miyabi 5000FCD Shotoh 13 cm, 34680-131

strike_price

Miyabi 5000FCD Gyutoh 16 cm, 34681-161

Miyabi 5000FCD Nakiri 18 cm, 34685-171

Miyabi 5000FCD Shotoh 11 cm, 34680-111

Miyabi 5000FCD Shotoh 9 cm, 34680-091

Miyabi 5000FCD Brotmesser 24 cm, 34686-241

Miyabi 5000FCD Sujihiki 24 cm, 34680-241

Miyabi 5000FCD Gyutoh 24 cm, 34681-241