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Wüsthof Epicure: innovative Küchenmesser

Die Messer aus der Wüsthof Epicure-Serie, meistern jede Herausforderung in der Küche. Epicure stammt von dem Wort „Epicurean“ und bedeutet: Freude am Kochen und der Genuss von Essen und Trinken.

Die Epicure-Serie ist eine perfekte Kombination aus Präzision, Erfahrung und Technik. Qualitativ hochwertige Messer mit einer optimalen Balance, für mehr Freude beim Kochen!

Björn Berger, der erfolgreiche Produktdesigner aus Deutschland, legte den Grundstein für diese Küchenmesserserie. Die Epicure-Serie kombiniert zwei wichtige Philosophien von Wüsthof: deutsche Spitzenqualität und das geringe Gewicht japanischer Messer. Nach zwei Jahren harter Arbeit, ist das Endergebnis endlich da: Die Wüsthof Epicure-Küchenmesserserie!

Wüsthof Epicure-Klinge

Durch die etwas breitere Klinge, wird mehr Gewicht auf das Schnittgut ausgeübt und kann effizient gearbeitet werden. Die Full Tang-Konstruktion ist aus einem Stück X50CrMoV15-Klingenstahl geschmiedet. Mit einer Rockwellhärte von 58 HRC, verfügen die Messer über eine optimale Härte, eine lange Schnitthaltigkeit und eine extrem scharfe Klinge. Aufgrund der außergewöhnlich harten Klinge, lassen sich die Messer gut nachschärfen.

Wüsthof Epicure-Kropfform

Die neu designte Kropfform, sorgt für eine optimale Balance und mehr Freiheit beim Schneiden. Zudem schützt der Kropf die Finger vor dem Kontakt mit der scharfen Klinge. Dies vermittelt mehr Sicherheit beim Schneiden. Der Kropf bildet den Übergang von der Klinge zum Griff, wobei der Klingenerl durch den gesamten Griff verläuft.

Wüsthof Epicure-ergonomischer Griff

Die Griffschalen werden aus einem Verbundwerkstoff aus Papier und Kunstharz gefertigt. Das Material vermittelt das angenehme Gefühl von Holz und verfügt zugleich über die Robustheit und die hygienischen Eigenschaften von Kunststoff. Der ergonomische Handgriff ist genauso wie die Klinge etwas größer und bietet optimalen Komfort beim Schneiden. Ein ermüdungsfreies Arbeiten ist garantiert! Zur Befestigung der Griffschalen dienen zwei Nieten aus Edelstahl.