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Yaxell Rei
Die Yaxell Rei-Serie besteht aus beeindruckenden japanischen Küchenmessern mit einer markanten, fast mystischen Ausstrahlung dank des dunklen Damaststahls. Von einem traditionellen Kochmesser und Santoku bis zu einem Kiritsuke, Nakiri und Sujihiki: Diese Serie bietet für jede Schneidaufgabe das passende Küchenmesser. Jedes Yaxell Rei-Küchenmesser ist leicht, äußerst präzise und hat eine unverkennbare Präsenz in Deiner Küche.
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Eigenschaften von Yaxell Rei
Die Rei-Serie von Yaxell ist für alle gemacht, die von einem Küchenmesser etwas mehr erwarten. Nicht nur bei der Leistung, sondern auch bei der Ausstrahlung. Die Serie bietet eine große Auswahl an Klingenformen, sodass Du für jede Schneidetechnik das richtige Werkzeug hast. Ob Du Gemüse fein schneidest, Fleisch tranchierst oder Fisch filetierst: Jedes Messer ist für einen bestimmten Zweck konzipiert und liegt dabei direkt genau richtig in der Hand.
Yaxell Rei Klinge
Die Klinge ist aus 69 Lagen Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 aufgebaut. Dieser Kern sorgt für eine hohe Verschleißfestigkeit, wodurch das Messer lange scharf bleibt. Außerdem ist die Klinge dünn ausgeschliffen, was Du in der Küche sofort merkst: Sie schneidet geschmeidig und kontrolliert durch Zutaten, von einer weichen Tomate bis zu einem festen Stück Fleisch. Die Klinge ist mit einer Diamond-Like Carbon (DLC)-Beschichtung versehen, die für eine tiefe, fast schwarze Ausstrahlung sorgt. Die charakteristischen Damastlinien bleiben dabei dezent unter der Oberfläche sichtbar. Die Beschichtung kann mehr, als nur gut auszusehen, denn dank der hohen Härte ist die Klinge zusätzlich kratzfest. Außerdem hat die Beschichtung eine geringe Reibung, wodurch das Messer geschmeidig durch Zutaten gleitet. Die Beschichtung hilft außerdem, Rostbildung zu verringern.
Yaxell Rei Griff
Der Griff ist aus schwarzem und rotem Pakka-Holz gefertigt und hat eine traditionelle achteckige Form. Das verleiht dem Messer nicht nur eine authentische japanische Ausstrahlung, sondern sorgt auch für einen angenehmen und stabilen Halt. Die dezenten roten Akzente und der Mosaikpin mit einem Samurai-Familienwappen runden das Gesamtbild perfekt ab. Der Griff trägt zum geringen Gewicht und zur hervorragenden Balance des Messers bei. Das merkst Du sofort, denn das Messer liegt angenehm und stabil in der Hand. Ob Du schnell arbeitest oder besonders präzise schneidest, das Messer bewegt sich geschmeidig mit Dir mit und gibt Dir beim Schneiden viel Kontrolle.
