Yaxell Blue Breeze
Die Yaxell Blue Breeze-Serie besteht aus stilvollen japanischen Küchenmessern für den täglichen Gebrauch. Ob Du Dich für ein Kochmesser, Santoku, Universalmesser oder die ganze Serie als Set entscheidest: Jedes Messer ist für vielseitige Schneidaufgaben konzipiert. Der Griff aus Pakka-Holz liegt komfortabel in der Hand, während die tiefblaue Farbe für eine farbenfrohe Note sorgt. Dank des geringen Gewichts und der guten Balance schneidest Du mühelos und präzise
Eigenschaften der Yaxell Blue Breeze
Die Blue Breeze-Serie von Yaxell wurde für Kochbegeisterte entwickelt, die japanische Präzision schätzen, dabei aber praktisch bleiben und keinen Spitzenpreis zahlen möchten. Die Serie besteht aus vielseitigen Messern: einem kompakten Allzweckmesser für feine Schneidarbeiten sowie einem Santoku und einem Kochmesser für Gemüse, Fleisch und den Allround-Einsatz. So hast Du für jede Schneidaufgabe in der Küche das richtige Messer zur Hand.
Yaxell Blue Breeze Klinge
Die Klinge besteht aus Edelstahl und hat ein gehämmertes (Tsuchime) Finish. Das sieht nicht nur stilvoll aus, sondern hilft auch dabei, zu verringern, wie stark Lebensmittel beim Schneiden an der Klinge haften. Der Kern besteht aus MOVAX-Stahl, mit Zusätzen von Chrom, Molybdän und Vanadium. Dadurch bekommst Du eine gute Balance zwischen Schärfe, Rostbeständigkeit und Verschleißfestigkeit. Mit einer Härte von etwa 58 HRC ist der Stahl etwas weniger hart als bei vielen traditionellen japanischen Messern, dafür aber auch weniger empfindlich und leichter zu pflegen. Wenn Du den japanischen Stil magst, es aber trotzdem gern einfach und praktisch hältst, ist dies optimal.
Yaxell Blue Breeze Griff
Was bei dieser Serie sofort auffällt, ist der Griff aus blauem Pakka-Holz. Dies ist eine auffällige Wahl, denn die meisten Küchenmesser bleiben bei Schwarz oder neutralen Holztönen. Dieses tiefe Blau verleiht Deiner Küche eine schöne und originelle Note. Das Design des Griffs ist klar und schlicht, mit abgerundeten Kanten an den richtigen Stellen für einen komfortablen Halt. Durch das minimalistische Design des Griffs liegt der Fokus klar auf geringem Gewicht und einer guten Balance. In der Praxis sorgt das für eine hervorragende Wendigkeit und hohen Schneidkomfort, sodass das Messer sanft und kontrolliert durch die Zutaten gleitet.
