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Tojiro Zen Black Küchenmesser: Japanische Tradition in einem coolen Design

Die Tojiro Zen Black Küchenmesser sind eine Variante der beliebten Zen-Serie, aber dann mit einer Klinge mit dunkler Eisenoxidbeschichtung. Der asymmetrische Griff ist im japanischen Stil entworfen und bei dieser Serie aus gebranntem Kastanienholz gefertigt. Der Kropf ist aus schwarzem Polypropylen. Innerhalb dieser Serie findet man verschiedene Küchenmessertypen vom Santoku bis hin zum langen Sashimi-Messer.

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Typische Eigenschaften der Tojiro Zen Black-Serie

Zen Black Klinge

Die Zen Black-Küchenmesser haben eine laminierte Klinge, die aus dreilagigem Stahl besteht. Der Kern ist aus VG10-Stahl gefertigt, der auf beiden Seiten von 13%igem Chromstahl geschützt wird. Dies gewährleistet eine starke und flexible Klinge mit hervorragender Schnittleistung, die leicht zu pflegen ist. Die Zen Black-Serie hat im Gegensatz zur gräulichen Klinge der Zen-Serie eine dunkle Klinge mit einer Eisenoxidbeschichtung. Dieses Klingenfinish beschützt die Klinge optimal gegen äußere Einflüsse wie Feuchtigkeit.

Zen Black Griff

Die Messergriffe der Zen Black-Serie sind aus Kastanienholz gefertigt und haben einen Kropf aus schwarzem Polypropylen. Das Kastanienholz ist gebrannt, wodurch die Griffe eine dunkle Ausstrahlung erhalten. Der schwarze Kropf passt sehr schön zum Holz des Griffs sowie der Klingenbeschichtung. Der Griff weist die traditionelle japanische D-Form auf. Das bedeutet, dass der Griff asymmetrisch ist und dadurch angenehm in der Handfläche liegt. Eben typisch japanisch!