Lion Sabatier Edonist: Evolution des traditionellen Sabatier-Messers

Lion Sabatier Edonist-Messer sind eine einzigartige Symbiose aus jahrzehntelanger, französischer Erfahrung und modernem Design; eine wahre Weiterentwicklung des traditionellen Sabatier-Messers. Die Mischung aus traditionellen Einflüssen und zeitgemäßem Design macht diese Sabatier-Messer bei Hobbyköchen sehr beliebt.

Geschmiedet werden die Messer in der französischen Stadt Thiers, im Herzen der französischen Messerindustrie. Jedes Küchenmesser wird dort von einer Fachkraft aus nur einem Stück Stahl geschmiedet und von Hand poliert. Die Edonist-Serie ist mit weißen oder schwarzen Griffen erhältlich. Welche Farbe passt besser zu Deiner Einrichtung?

Lion Sabatier Edonist: Materialien und Verwendung

Die Lion Sabatier Edonist-Messer sind sehr leicht und haben einen dünnen Griff. Diese Eigenschaften sorgen für Kraft und Balance bei der Benutzung. Der dünne Schliff der Messer sorgt außerdem für einen geringen Widerstand beim Schneiden. So kannst Du die Lebensmittel ganz einfach und mit großer Präzision schneiden.

Die Klinge ist aus X50CrMoV15-Stahl gefertigt. Diese Stahlsorte lässt sich leicht schleifen, ist rostfrei und ist daher eine beliebte Wahl bei der Herstellung von Küchenmessern. Das Messer ist aus nur einem Stück Stahl gefertigt, das komplett durch den Griff hindurch verläuft. Der Kropf erstreckt sich vom Klingenrücken bis hin zur Ferse. Dies sorgt für ein besonders sicheres Gefühl, da Du so keinen direkten Kontakt zur Schneide hast. Der Klingenrücken ist leicht abgerundet, sodass Du beim Schneiden einen angenehmen Halt hast.

Die Griffe schließen nahtlos an die Klinge an und sind aus POM gefertigt. Dabei handelt es sich um einen sehr widerstandsfähigen und pflegeleichten Kunststoff. Stahlnieten halten die Griffe an ihrem Platz. Die Verlängerung der Klinge wird zum hinteren Teil des Griffs hin schmaler und steht in einem schönen Kontrast zu den breiter werdenden POM-Griffteilen. Dieses feine Detail zeigt, mit welcher großen Sorgfalt am Design gearbeitet wurde.