Schneidebrett

Schneidbrett

Das richtige Schneidebrett passt zu Deinen Wünschen, denn Material, Eigenschaften und Maße bestimmen, wie Du es verwendest. Ein Holzschneidebrett sieht schön und natürlich aus, braucht aber etwas mehr Pflege. Ein Plastik-Schneidebrett ist dagegen besonders pflegeleicht, kann bei starker Abnutzung aber Mikroplastik an Dein Essen abgeben.

Schneidebrett aus Holz

Wenn Dir Deine Messer und Deine Gesundheit wichtig sind, ist Holz eine gute Wahl. Es ist ein rein natürliches Material und so kannst Du sicher sein, dass kein Mikroplastik in Dein Essen gelangt. Holz ist auch schonend für Deine Messer, denn fast jede Holzart gibt ein wenig nach, sodass Dein Messer nicht so schnell stumpf wird. Je weicher das Holz, desto schonender ist es für Dein Messer. Härtere Holzarten sind dagegen verschleißfester. Da die Natur jedes Stück Holz anders gezeichnet hat, sieht jedes Brett einzigartig aus. Ein Holzschneidebrett sieht auf Deiner Arbeitsplatte immer dekorativ aus und hält bei guter Pflege viele Jahre. Auch als Servierbrett eignet es sich, besonders wenn es einen praktischen Griff hat.

Holz braucht allerdings etwas mehr Aufmerksamkeit: Es darf nicht in die Spülmaschine und sollte regelmäßig mit Mineralöl behandelt werden, damit es schön bleibt und weder austrocknet noch sich verzieht. In unserem Sortiment findest Du Bretter aus unterschiedlichen Holzarten wie Walnuss, Eiche oder Buche. Sieh Dir hier alle Holzschneidebretter. an.

Bambusschneidebretter

Bambus ist nachhaltig und hat ein geringes Gewicht. Er wächst sehr schnell, nimmt weniger Feuchtigkeit auf als viele Holzarten und verzieht sich dadurch nicht so leicht. Schneidbretter aus Bambus bestehen aus miteinander verleimten Streifen, die ihnen ihre charakteristische Optik verleihen. Da Bambus hart ist, schont er Deine Messer allerdings etwas weniger. Die Pflege ist dieselbe wie bei einem Holzschneidebrett und beinhaltet Handwäsche und gelegentliches Ölen. Es eignet sich nicht, um darauf Zutaten zu schneiden, sondern auch zum Servieren von Speisen. Sieh Dir hier alle Bambus-Schneidebretter an.

Stirnholz-Schneidebretter

Stirnholz ist keine Holzart, sondern bezeichnet eine Verarbeitungsweise und wird oftmals auch als Hirnholz bezeichnet. Das Brett besteht aus Holzblöcken, die so verleimt sind, dass Du auf den Enden der Holzfasern schneidest. Nach dem Schneiden schließen sich diese Fasern wieder. Dadurch ist ein Schneidebrett aus Stirnholz besonders schonend für Deine Messer und kleine Kratzer fallen weniger auf. Bretter aus Stirnholz sind außerdem oft schön dick und schwer, und stehen dadurch sehr stabil aufrecht. Sie brauchen allerdings etwas mehr Pflege als ein gewöhnliches Holzbrett, weil das Holz über die Faserenden mehr Feuchtigkeit und Öl aufnimmt. Öle das Brett deshalb regelmäßig ein und lass es nach dem Abwaschen gut trocknen. Sieh Dir hier alle Stirnholz-Schneidebretter an.

Kunststoff-Schneidebretter

Neben Holz und Bambus findest Du bei uns noch weitere Arten von Brettern. Schneidebretter aus Kunststoff sind besonders leicht zu pflegen, denn sie nehmen keine Feuchtigkeit auf und dürfen meist in die Spülmaschine. In einer professionellen Küche kannst Du mit farbcodierten Brettern Kreuzkontaminationen zwischen Fleisch, Fisch und Gemüse vermeiden. Tiefe Kratzer lassen sich nicht beseitigen. Tausche Dein Brett deshalb rechtzeitig aus. Sieh Dir hier alle Kunststoff-Schneidebretter an.

Servierbretter

Möchtest Du Speisen vor allem schön anrichten? Dann wähle ein Servierbrett oder ein Brett für Snacks und Häppchen. Die gibt es aus Holz, aber auch aus Glas oder Stein. Auf Glas und Stein solltest Du lieber nicht schneiden, denn das schadet Deinen Messern. Sieh Dir hier alle Servierbretter und Bretter für Snacks und Häppchen an.