Japanisches Messerset

Wie wählt man das für sich beste japanische Küchenmesserset aus?

Möchtest Du Dir ein japanisches Messerset anschaffen, dann ist es wichtig, als erstes Dein Budget festzulegen. Ein komplettes Set japansicher Messer kann nämlich ziemlich teuer sein. Es gibt zwar auch günstigere Serien, aber bei japanischen Küchenmessern bedeutet „günstig“ immer noch, dass man in Qualität investiert.

Des Weiteren sollte man sich überlegen, welche Messer man wirklich benötigt. Bist Du Genießer von Fisch? Dann sollte in Deinem Set ein Yanagiba enthalten sein. Oder Du entscheidest Dich für ein Messerset von einer Serie, bei dem man ein einzelnes Yanagabi zusätzlich bestellen kann. Bist Du eher ein Fleischfan? Dann entscheidest Du Dich sicherlich für ein Sujihiki oder ein anderes japanisches Fleischmesser. In beinahe mjedem Set ist ein japanisches Kochmesser enthalten wegen seiner Vielfältigkeit enthalten. Bei Deiner Entscheidung solltest Du auch überlegen, ob im Set ein Santoku, Gyutoh oder Bunka enthalten sein sollen, die sich für tägliche Schneidaufgaben eignen.

Ein weiterer Punkt, den Du berücksichtigen solltest, ist, dass es in Japan nicht so eine traditionsreiche Brotkultur gibt wie in Europa. Daher bietet nicht jeder japanische Messerhersteller ein japanisches Brotmesser an oder nicht jede Messerserie beinhaltet es.

Hast Du ein japaniches Messerset gefunden, bei dem noch ein Messer fehlt? Dann sieh Dir alle japanischen Küchenmesser an.

Marken für japanische Messersets

Japanische Messersets gibt es von unterschiedlichen, bekannten Marken. Zu den beliebtesten zählen unter anderem Kai, Yaxell und vor allem Miyabi. Japanische Messer von Miyabi fallen durch ihre edle Verarbeitung, ihre rasiermesserscharfen Klingen und die luxuriöse japanische Ausstrahlung auf. Wunderschöner Damaststahl, angenehme Griffe und ein Schneidgefühl, das sich direkt und raffiniert anfühlt, zählen zu den weiteren Eigenschaften. Wenn Du auf der Suche nach mehreren Messern bist, die hinsichtlich Qualität, Stil und Anwendung perfekt zueinanderpassen, ist ein japanisches Messerset Damast eine gute Wahl.

Japanischer Messerblock

Ein japanisches Messerset mit Block sieht man seltener als bei westlichen Messersets. Japanische Messer werden häufiger einzeln oder als Set ohne traditionellen Messerblock verkauft. Eigentlich passt das auch gut zu diesen Messern. Ein schönes Set japanischer Messer möchte man sicher aufbewahren, aber auch präsentieren. Das geht zum Beispiel an einem Messermagneten oder an einem magnetischen Messerblock. So bleiben die Klingen gut geschützt, man greift schnell zum richtigen Messer und das japanische Design, der Damaststahl und die besonderen Griffe kommen viel besser zur Geltung als in einem geschlossenen Messerblock.

Nicht fündig geworden, oder suchst Du lieber ein Messerset aus einem anderen Land? Sieh Dir dann alle Messersets an.