Asiatisches Messerset

Wie wählst Du ein gutes asiatisches Messerset aus?

Welches Messerset am besten zu Dir passt, hängt von den Messern ab, die Du verwendest, und davon, wie Du kochst. Für die meisten Schneidaufgaben reicht ein Set mit einem Kochmesser oder Santoku, einem Universalmesser und einem Schälmesser aus. Für speziellere Schneidaufgaben sind auch Sets erhältlich, die beispielsweise ein Brotmesser oder Fleischmesser enthalten. Achte bei Deiner Wahl auch auf das Material des Griffs, das Gewicht der Messer und die Aufbewahrungsmöglichkeit. Ein Messerblock hält Deine Messer sicher, übersichtlich und griffbereit.

Arten asiatischer Messersets

Japanische Messersets sind wegen ihrer dünnen Klingen und sehr scharfen Schneide beliebt. Damit schneidest Du Fleisch, Fisch und Gemüse präzise und mit geringem Widerstand. Der oft harte Stahl bleibt lange scharf, erfordert jedoch eine sorgfältige Verwendung.

Chinesische Messersets sind in unterschiedlichen Preisklassen erhältlich. China hat sich in kurzer Zeit zu einem der größten Hersteller von Küchenmessern entwickelt. Auch wenn die Qualität stark variieren kann, bieten viele chinesische Messer ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Suchst Du ein solides und preiswertes Messerset, ist ein Set aus China durchaus eine Überlegung wert.