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Eden Classic Damast Santokumesser 18 cm

Eden Classic Damast Santokumesser 18 cm
€ 59,95  € 47,95
Produktnummer: EQ2030-318
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Handgeschmiedetes japanisches Kochmesser aus der Eden Kanso Aogami Serie. Klingenlänge 20 cm.

 
Beschreibung
Qualitäts-Santokumesser. Ideal für die Zubereitung von Sushi und Sashimi, aber auch für andere Schneidarbeiten in der Küche. Dieses Messer ist eine gute Alternative zum Kochmesser, ist leichter und praktisch im Gebrauch.

b>Eden Preisvorteil!
Die Küchenmesser von Eden Quality werden bei einem Fabrikanten eingekauft, der auch für viele renommierte Marken herstellt. Daher können extra Kosten für größere Namensbekanntheit und Zwischenhändler in der Verkaufskette gespart werden. Von diesen Vorteilen können Sie nun profitieren!

Spülmaschinengeeignet?
Die Eden Classic Damast Messer sind genauso spülmaschinengeeignet, wie die meisten anderen Küchenmesser. Leider können an dem Messer bei häufigem Gebrauch in der Spülmaschine Schäden entstehen. In der Spülmaschine kommen aggressive Salze zum Einsatz, die das gehärtete Messerstahl und die Griffschalen angreifen. Es können sich auf der Klinge Roststellen bilden und auf den Griffschalen unschöne Flecke zurückbleiben. Die Griffschalen können sich zudem durch die Hitze und das Spülmittel lockern. Aus diesen Gründen behaupten wir, das unsere Eden Messer nicht spülmaschinengeeignet sind. Viele Kochmesserhersteller sprechen ebenfalls die Empfehlung aus, die Messer nicht in der Spülmaschine zu reinigen. Es gibt aber auch Produzenten, die dies aus marketingtechnischen Gründen unterlassen.

Spezifikationen

  • Marke: Eden
  • Serie: Classic Damast
  • Klingenform: Santoku
  • wird als Set geliefert: nein
  • Anzahl der Messer: 1
  • Gesamtlänge: 30.5 cm
  • Klingenstärke: 2.2 mm
  • Gewicht: 225 g
  • Klingenstahl: VG-10
  • Härtegrad: 60 HRC
  • Klingenfinish: Damast
  • Klingeneigenschaft: glatte Klinge
  • Klingenausführung: Plain edge
  • Schleifmethode: Europäischer Messerschliff
  • Schleifwinkel: 18º
  • Total angle: 36 Grad
  • Griffart: Europäischer Griff
  • Grifflänge: 10.8 cm
  • Griffmaterial: Leinen-Kunstharz
  • Farbe: Schwarz
  • Rechts- oder Linkshänder: symmetrisch
  • Ursprungsland: China
  • Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler: 25 Jahre
  • Gravierbar: Ja
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Produktnummer: EQ2030-318
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Bewertungen     (9.2)   Durchschnittliche Benotung bei 157 Bewertung(en)

Name: Bob, Erlangen
Datum: Freitag, 6. Oktober 2017

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche

Name: Elfriede R., Schnaittach
Datum: Donnerstag, 5. Januar 2017

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Für Freunde mitbestellt
Name: R.Mentz, Rostock
Datum: Donnerstag, 29. Dezember 2016

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Sehr gute Qualität
Name: Anoniem, Bielefeld
Datum: Mittwoch, 1. Juni 2016

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Messer liegt hervorragend in der Hand. Unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis
Name: Anoniem, Tilloy-Lez-Cambrai
Datum: Mittwoch, 20. April 2016

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche

Name: Anoniem, Heilihenhaus
Datum: Mittwoch, 13. April 2016

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Dem Messer fehlt einwenig der Feinschliff. Die Nieten ragen (gratig) aus dem Griff, der Kropf ist nicht gleichmäßig geschliffen. Sonst ok
Name: Anoniem, Hennigsdorf
Datum: Dienstag, 1. März 2016

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Das Eden Classic Damast ist gutes stabiles Messer, aus meiner Sicht nicht zu schwer. Auch optisch ist es gefällig.

Ein kurzes Nachschleifen auf einen 1000/6000 Wasserstein macht es perfekt für alle anfallenden Arbeiten in der Küche. Ein guter Allrounder, Empfehlenswert.

Name: marc, Steenwijkerwold
Datum: Montag, 11. Januar 2016

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche

Name: Anoniem, Alzey
Datum: Dienstag, 8. Dezember 2015

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche

Name: TAHIR, Hamburg
Datum: Mittwoch, 28. Oktober 2015

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche

Name: Volker, Bamberg
Datum: Mittwoch, 23. September 2015

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Das Messer gehört zu den etwas schwereren Santokus. Ob das einen stört muss jeder selbst wissen.
Wie bisher alle Messer dieser Serie ist auch dieses nicht besonders liebevoll geschliffen und gerade für ein Santoku meines Erachtens nicht ausreichend.
Ich habe es daher erst einmal mit einem spitzeren Schleifwinkel nachgeschliffen und bin jetzt begeistert.
Es hat eine schöne Klingengeometrie und eine tolle Schnitthaltigkeit. Selbst doppelt so teuere deutsche Santokus scheitern bei mir daran.
Drei Euro mehr verlangen und das Messer gleich ordentlich schleifen wäre aber für viele Kunden eine große Hilfe.
Name: Anoniem, Groningen
Datum: Samstag, 25. Juli 2015

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche

Name: Laika, Würzburg
Datum: Dienstag, 16. Juni 2015

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Mit dem Messer läßt sich sehr gut schneiden, benutze es für alle Schneidarbeiten beim Kochen
Name: Alec, Schiedam
Datum: Montag, 27. April 2015

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche

Name: Carsten, Vejen
Datum: Samstag, 11. April 2015

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
This knife is the best in this series, finish is fine but more importent, the shape, the balance and weight.

Are you one of the persons that can´t get a knife sharp enough, then you have to give this series a fast round with your sharpening stoone´s, I ran a fast 5000grit and a fast 10.000grit sharpening and wow now we are talking sharp.

Perfect knives for the people on a budget, the beginner in Japanese steel knives, the people that need a set working knives for the summerhouse, garden and the time where you think, no this work is not for my 400€ knife.
Name: Schlitzi, Recklinghausen
Datum: Montag, 9. Februar 2015

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Optisch ein Hinkucker und schneiden kann es auch noch!
Achtung:Scharf
Name: Messerfan, Nürnberg
Datum: Donnerstag, 1. Januar 2015

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Das Messer war ein Geschenk. Laut Beschenktem ist das Messer ok, besonders was das P/L Verhältnis betrifft. Es mußte aber nachgeschärft werden.
Name: Anoniem, Mengersgereuth-Hämmern
Datum: Freitag, 19. Dezember 2014

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Sehr massive und scharfe Messer mit super Optik und sehr gutem Alltagsgebrauchswert.
Name: tt_j*****, Hannover
Datum: Montag, 29. September 2014

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Hallo, der service sehr schnell-alles ok, die messer sich optisch und vom stahl im einwandfreien zustand, nur die schärfe die in den bewertungen angegeben wurde bin ich nicht zufrieden.
Name: MuMu, schwäbisch Gmünd
Datum: Donnerstag, 12. Juni 2014

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
alles in ordnung an dem messer. versand war sehr schnell.
Name: Tomja, Düsseldorf
Datum: Donnerstag, 3. April 2014

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Hallo, habe mir ein ganzes Messer Set bestellt und bin eigentlich sehr zufrieden. Beim Sandoku ist leider die Klingenspitze nicht korrekt ausgeschliffen, sodass ich sie nacharbeiten musste. Sonst bin in mit der Hausmarke Eden absolut einverstanden und kann sie bedenkenlos weiterempfehlen.
Name: Lagunamarc, Melsungen
Datum: Dienstag, 14. Januar 2014

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche

Name: getrost, Bindlach
Datum: Mittwoch, 27. November 2013

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
in Deutschland gibt es doch noch Qualität!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Name: Anoniem, Heiligkreuzsteinach
Datum: Dienstag, 2. April 2013

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Kann ich nur empfehlen
Name: Bensing, Aschersleben
Datum: Freitag, 15. März 2013

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche

Name: Marc, jouy en josas
Datum: Dienstag, 26. Februar 2013

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche

Name: Stephan, Hambrücken
Datum: Freitag, 8. Februar 2013

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Alles wie es sein soll. Immer wieder gerne.
Name: Frizzer, Hiltenfingen
Datum: Mittwoch, 6. Februar 2013

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Ein phantastisches Messer: Hervorragende Verarbeitung & Qualität, liegt wunderbar in der Hand, zudem ein unschlagbares Preis-/Leistungsverhältnis!
Ich habe mir sofort auch die anderen Messer der Serie gekauft!
Name: amarol, Veurne
Datum: Samstag, 12. Januar 2013

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche

Name: HobbyKoch&Ingenieur, Damme
Datum: Freitag, 4. Januar 2013

   Bewertung allgemein
   Preis-Leistungs-Verhältnis
   Produkt erfüllt meine Ansprüche
Ich gehe hier mal analytisch vor:

Pro.
Nach dem Auspacken habe ich festgestellt, dass das Messer durchaus gut bis sehr gut verarbeitet ist. Die Klinge ist gerade und homogen. All diese Punkte sind für den Preis unglaublich. Eine bessere Wahl kann man für den Preis nicht treffen. Darüber hinaus sind die Klingen schön dünn, fast perfekt. Eine dünne Klinge sorgt dafür, dass man schön durch das Schnittgut gleitet.

Diese Messer können durchaus mit einem anderen Stempel auf der Seite in die Klasse der 100€+ gesetzt werden.

Contra.
Irgendwor muss an diesen Messer gespart worden sein. Es ist für jetzige Verarbeitung schon viel zu günstig. Es wurde weder an Material noch an Verarbeitung gespart, allerding am Schliff. Das Messer ist scharf, aber nicht sehr scharf und noch weit vom "Rasierer" entfernt. Ich vermute, dass nur ein grober Schliff vorgenommen wurde. <- Beim Nachschärfen zum Rasiermesser geschliffen.

FAZIT.
Wer hervorragende Messer mit sehr hohem Potenzial möchte die auch noch sehr schön sind, allerdings dafür so wenig wie möglich bezahlen möchte kommt hier nicht vorbei.

Die Japanischen Messer sind übrigens auch Europäisch verarbeitet. Das heisst, dass der Griff mit Gewichten versehen ist um es ins Gleichgewicht zu bringen.

MFG
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