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Informationen

Kaufberatung: Wicked Edge-Schleifsysteme

Die Schleifsysteme von Wicked Edge sind alle sehr fortschrittlich und schleifen Deine Messer mit beispielloser Präzision. Grundsätzlich gibt es fünf verschiedene Systeme. Von diesen Systemen gibt es wiederum mehrere Varianten und eine breite Palette an Zubehör. Aber welches System passt am besten zu Dir? Hoffentlich hilft Dir dieser Artikel bei Deiner Entscheidung.

Welche Wicked Edge-Schleifsysteme gibt es?

Wie bereits erwähnt, stellt Wicked Edge verschiedene Systeme her, die jeweils ihre eigenen spezifischen Eigenschaften haben. Wir unterscheiden (in willkürlicher Reihenfolge) zwischen dem Wicked Edge Precision Sharpener, dem Wicked Edge Pro-Pack, dem Wicked Edge Generation 3, dem Wicked Edge GO und dem Wicked Edge Portable Pro.

Alle Schleifsysteme von Wicked Edge schärfen Deine Messer nach dem gleichen Grundprinzip: Lege Dein Messer mit dem Rücken in eine aufrechte Klemme, stelle den gewünschten Schleifwinkel ein und schiebe die Schleifsteine mit der gewünschten Korngröße auf beide Seiten der Führungsstäbe. Lege anschließend den ersten Stab (welcher ist egal) gegen die Klinge und bewege den Stein in Richtung der Spitze. Benutze dabei die gesamte Länge des Schleifsteins, den Du nicht nur seitwärts sondern auch nach oben bewegst. Ein echtes Kinderspiel!

Wicked Edge Precision Sharpener

Der Wicked Edge Precision Sharpener ist wahrscheinlich das einfachste Schärfsystem von Wicked Edge. Es ist in zwei Versionen erhältlich - WE120 und WE130 - und besteht aus einer Klemme, einem Maß zur Bestimmung des Schleifwinkels, den Führungsstäben und vier Schleifsteinen (Körnung 100/200 und 400/600). Das Schleifsystem wird ohne Fuß geliefert, Du kannst ihn aber separat bei uns bestellen.

Der Unterschied zwischen 120 und 130: die 130er-Version ist mit der Klemme ausgestattet, die wir schon von der Generation 3 kennen. Die gefederten Hälften der Klemme sorgen dafür, dass das Messer immer perfekt zentriert ist. Du kannst Dein Messer mit nur einer Handbewebung festklemmen und wieder entfernen. Eine „normale“ Klemme dreht man an einer Seite fest, wohingegen die andere Seite unbeweglich ist. Dadurch können die beiden Seiten des Messers einen unterschiedlichen Schleifwinkel haben.

Wicked Edge Pro-Pack

Die Pro-Pack-Serie besteht aus drei Editionen mit den treffenden Namen Pro-Pack 1, 2 und 3. Durch die Vielzahl des verfügbaren Zubehörs ist dies das vielseitigste Wicked-Edge Schärfsystem.

Pro-Pack 1

Alle Pro-Packs haben folgende Basis: einen Aluminiumfuß, das System sowie wir das vom Precision Sharpener kennen, mindestens sechs verschiedene zweiseitige Schleifsteine (drei für jede Seite des Messers), zwei Lederstoßriemen mit Diamantpaste, einen Inbusschlüssel um die Klemme festzudrehen, einen sogenannten „Tiefenschlüssel“, ein kleines Lineal und natürlich alles, was Du zur Montage benötigst. Dies alles ist der Wicked Edge Pro-Pack 1.

Pro-Pack 2

Das Pro-Pack 2 hat ein paar praktische Ergänzungen zu diesem Basisset. So gibt es zwei zusätzlich keramische Schleifsteine, mit denen Du fein polieren kannst, und einen unglaublich praktischen, digitalen Winkelmesser. Mit diesem kannst Du den gewünschten Schleifwinkel sehr präzise bestimmen.

Pro-Pack 3

Der Pro-Pack 3 ist natürlich auch mit all diesen Dingen ausgestattet, zusätzlich aber noch mit allem anderen denkbarem Zubehör. Neben der großen Auswahl an Schleifsteinen und Schleifbändern ist auch der sogenannte „diamond lapping film“ enthalten: Poliertapes mit Diamantschleifbelag. Befestige sie auf einem Schleifstein, der auf einer Seite eine 1500er Körnung hat und auf der anderen Seite eine Glasplatte, auf der Du das Tape befestigen kannst. Dieser Stein ersetzt übrigens die keramischen Schleifsteine, die beim Pro-Pack 2 enthalten sind.

Des Weiteren erhältst Du beim Kauf eines Pro-Pack 3 zwei Fläschchen mit Diamant-Emulsion der bekannten Marke Jende. Diese Emulsion trägst Du einfach auf die Abziehriemen aus Leder auf und erzielst so eine spiegelglatte Schneide. Außerdem erhältst Du den „advanced angle guide“. Dies ist eine Art Logbuch, in dem Du genau festhalten kannst, wie Du Deine Messer im Wicked Edge befestigt hast. So sorgst Du dafür, dass Du beim nächsten Schleifen genau im gleichen Winkel schleifst.

Der Pro-Pack 3 beinhaltet auch einen „low angle adapter“. Dies ist eine Art zusätzliche Klemme, die Du in die bereits vorhandene Klemme des Systems platzierst. Das Ergebnis: Dein Messer befindet sich in einer höheren Position, sodass du den Schleifwinkel weiter verringern kannst, bis zu 8 Grad. Zusätzlich sind weitere Klemmteile enthalten, sodass auch Messer mit einer besonders dicken Klinge befestigt werden können. Die „Standard“-Klemme ist übrigens die weiterentwickelte Version der Generation 3.

Der Pro-Pack 3 mit einem extrem stabilen und robusten Rollkoffer geliefert. In diesem Fall ist Platz für alle mitgelieferten Standardteile, aber auch für Zubehör, das separat erworben werden kann.

Wicked Edge Generation 3

Es wurde bereits mehrfach erwähnt und das nicht ohne Grund: Generation 3 ist ein komplettes und sehr fortschrittliches Schleifsystem. Besonders die bereits erwähnte Klemme mit Schnellspanneinrichtung ist für viele ein großer Vorteil im Vergleich zu den meisten anderen Wicked Edge-Systemen. Aber auch die „schwere“ Optik und Stabilität machen dieses System sehr beliebt.

Ein weiterer Punkt, an dem sich die Generation 3 von den anderen Serien unterscheidet, ist die Art und Weise, wie der Schleifwinkel eingestellt wird. Dies geschieht einfach über einen Hebel. Du musst also die Führungsstäbe nicht mehr von Hand bewegen. Außerdem kannst Du sicher sein, dass beide Seiten genau den gleichen Winkel haben, ein klarer Vorteil gegenüber den anderen Systemen. Das Schleifsystem wird in einem robusten Koffer geliefert.

Wicked Edge GO

Der Wicked Edge GO zeichnet sich durch seine Einfachheit aus. Es gibt alle grundlegenden funktionalen Merkmale eines jeden Wicked Edge Schleifsystems, aber kein anderes ausgefallenes Zubehör. Dieses kann jedoch separat erworben werden. Der GO hat keinen Fuß, kann aber mit der mitgelieferten Tischklemme an einer Werkbank oder einem Tisch befestigt werden. Außerdem werden zwei Schleifsteine in der Körnung 200/600 mitgeliefert. Diese können im System selbst aufbewahrt werden, sodass alles schön kompakt ist. Das ideale Schleifsystem für unterwegs also.

Zusammen mit dem Wicked Edge GO enthältst Du auch eine praktische Tragetasche, in der Du alle Basiskomponenten aufbewahren und mitnehmen kannst. Planst Du, zusätzliches Zubehör zu kaufen? Dann könnte die Version mit der „deluxe bag“ eine bessere Wahl für Dich sein. Diese bietet Platz für zwei weitere Schleifsteine oder Streichriemen.

Wicked Edge Portable Pro

Der Wicked Edge Portable Pro ist die kompakte Variante vom Precision Sharpener. Genau wie der GO ist auch der Portable Pro sehr gut für Reisen geeignet. Dieses System hat keinen Fuß sondern eine sogenannte C-Klemme, mit der Du es an einem Tisch oder einer Werkbank befestigen kannst. Der Portable Pro wird in einem praktischen Koffer geliefert, den Du ganz einfach mitnehmen kannst.

Der Portable Pro hat die Klemme der Generation 3 mit Griff und vier Schleifsteine in der Körnung 100/200 und 400/600.

Waren all die Informationen ein bisschen zu viel? In der nachfolgenden Tabelle kannst Du sehen, welches Schleifsystem über welche Eigenschaften verfügt. Hoffentlich hilft Dir das bei Deiner Entscheidung.

Inklusive

PoPro

Gen3

GO

PS120

PS130

PP1

PP2

PP3

Fuß

Nein

Ja

Nein

Nein

Nein

Ja

Ja

Ja

Generation 3-Klemme

Ja

Ja

Nein

Nein

Ja

Nein

Nein

Ja

100/200-Stein

Ja

Ja

Nein

Ja

Ja

Ja

Ja

Ja

200/600-Stein

Nein

Nein

Ja

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

400/600-Stein

Ja

Ja

Nee

Ja

Ja

Ja

Ja

Ja

800/1000-Stein

Nein

Ja

Nein

Nein

Nein

Ja

Ja

Ja

1500-Diamantstein

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Ja

Keramischer Stein

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Ja

Nein

Lederenabziehriemen

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Ja

Ja

Ja

Diamantpoliertape

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Ja

Diamantemulsion

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Ja

Ja

Ja

Digitaler Winkelmesser

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Ja

Ja

Advanced Angle Guide

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Ja

Low Angle Adapter

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Ja

Extra breite Klemme

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Ja

Koffer

Ja

Ja

Nein

Nein

Nein

Nein

Nein

Ja


Erläuterung

PoPro Portable Pro
Gen 3 Generation 3
PS Precision Sharpener
PP Pro-Pack

Weiteres Zubehör

Alle aufgeführten Teile, die nicht in jedem System vorhanden sind, sind auch einzeln erhältlich. Außerdem kannst Du noch Zubehör bestellen, das bei keinem der Schleifsysteme standardmäßig mitgeliefert wird. Zum Beispiel gibt es das „scissor attachment“, mit dem Du Scheren schleifen kannst, den „stone thickness adapter“, mit dem Du eventuelle Höhenunterschiede zwischen verschiedenen Schleifsteinen ausgleichen kannst, verschiedene Füße (Paperstone, Granit oder Aluminium), Schutzhüllen für Schleifsteine, Führungsstäbe und noch viel mehr.

Bitte überprüfe vor dem Kauf aber, für welches Wicked Edge-Systeme dieses Zubehör geeignet ist. Die meisten von ihnen sind universell einsetzbar, aber es gibt Ausnahmen.


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