Miyabi 6000MCT Santoku, 18 cm, 34074-181 by Zwilling
Miyabi 6000MCT Santoku, 18 cm, 34074-181 by Zwilling
-12 %
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Beschreibung
Im Klingen- und Griffdesign der Serie Miyabi 6000MCT gehen einzigartige Ästhetik und höchste Funktionalität eine vollendete Symbiose ein. Der Klingenkern aus extrem hartem MicroCarbide Pulverstahl MC63 ist von zwei weiteren Stahllagen umgeben, die einer Hammerschlag-Behandlung (Tsuchime-Look) unterzogen werden. Das spezielle Härteverfahren und der Honbazuke-Abzug verleihen der Klinge ihre enorme Schärfe von 63 Rockwell. Die CRYODUR-Klinge wurde in einem speziell entwickelten Verfahren gehärtet, das für die extrem hohe Härte sorgt. Der gebogene Griff aus formstabilem Cocobolo Pakka Wood sorgt dafür, dass das Messer angenehm und sicher in der Hand liegt. Ein Mosaik-Pin, die dunkle Holz-Optik und die dekorative Endkappe betonen den edlen Look.
Spezifikationen
Klingenhöhe
4,6 cm
Klingenlänge
18 cm
Gesamtlänge
32 cm
Gewicht
216 g
Schleifmethode
Asiatischer Messerschliff
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Reviews
Durchschnittliche Bewertung
Montag, 11. März 2019
ein wunderschönes Messer - nur live noch schöner als auf dem Bild fast schon zu schade zum Gebrauchen ist aber out of the box brutalst scharf (also echt aufpassen) liegt sehr gut ausbalanciert in der Hand (für mich) ein optimales Gewicht um auch länger zu Schnipseln pflegeleicht (Griff ab und zu mit geeignetem Oel behandeln und gut ist; bisher noch keine Kratzer eingefangen, wird mit Microfasertuch getrocknet und wird nie im Leben eine Spühlmaschine von innen sehen - ist wohl klar!) kann ich nur empfehlen überlege mit das Petty aus der Linie noch zu kaufen - mehr braucht man dann in der Küche nicht mehr (das alte Zeugs geht dann in Pension)
Mittwoch, 9. Januar 2019
Dienstag, 10. April 2018
Freitag, 6. April 2018
Sehr schönes Messer. Lieferung wie immer schnell - 5 Sterne. Das Messer war gut verpackt und hatte gute Schärfe.Professionel Messer zu schleifen ist mein Hobby, aber ich habe mich entschieden das Miyabi erstmals nicht schleifen. Es ist 1,5 Monaten Im Einsatz und ist immer noch scharf.
Mittwoch, 11. Oktober 2017
Spezifikationen
Allgemeine Produktinfo
Marke
Farbe
Braun
Gravierbar
ja
Serie
Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler
25 Jahre
Ursprungsland
Japan
Größe und Gewicht
Klingenhöhe
4,6 cm
Klingenlänge
18 cm
Klingenstärke
1,9 mm
Grifflänge
12,6 cm
Gesamtlänge
32 cm
Gewicht
216 g
Material
Griffmaterial
Cocobolo
Klingenstahl
MC63
Härtegrad
63 HRC
Features & Funktionen
Klingeneigenschaft
glatte Klinge
Klingenfinish
Damast, Hammerschlag-Muster
Spülmaschinenfest
nein
Rechts- oder Linkshänder
symmetrisch
Klingenform
Santoku
Klingenausführung
Plain edge
Schleifwinkel
10º
Schleifmethode
Asiatischer Messerschliff
Griffart
Asiatischer Griff
Gesamter Winkel
20 Grad
Lieferumfang
Wird als Set geliefert
nein
Anzahl der Messer
1
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