Home Küchenmesser & Schneiden Miyabi by Zwilling Miyabi 6000MCT Miyabi 6000MCT Santoku, 18 cm, 34074-181 by Zwilling

Miyabi 6000MCT Santoku, 18 cm, 34074-181 by Zwilling

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Produktnummer: ZW34074-181

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Beschreibung

Im Klingen- und Griffdesign der Serie Miyabi 6000MCT gehen einzigartige Ästhetik und höchste Funktionalität eine vollendete Symbiose ein. Der Klingenkern aus extrem hartem MicroCarbide Pulverstahl MC63 ist von zwei weiteren Stahllagen umgeben, die einer Hammerschlag-Behandlung (Tsuchime-Look) unterzogen werden. Das spezielle Härteverfahren und der Honbazuke-Abzug verleihen der Klinge ihre enorme Schärfe von 63 Rockwell. Die CRYODUR-Klinge wurde in einem speziell entwickelten Verfahren gehärtet, das für die extrem hohe Härte sorgt. Der gebogene Griff aus formstabilem Cocobolo Pakka Wood sorgt dafür, dass das Messer angenehm und sicher in der Hand liegt. Ein Mosaik-Pin, die dunkle Holz-Optik und die dekorative Endkappe betonen den edlen Look.

Die Miyabi-Serien werden von Zwilling im eigenen Werk in Japan hergestellt. Sie vereinen moderne deutsche Technologie mit dem Wissen der japanischen Handwerksmeister.

Spezifikationen

Klingenfinish	Damast, Hammerschlag-Muster
Rechts- oder Linkshänder	symmetrisch
Klingenausführung	Plain edge

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Marc, Schindellegi

Montag 11 März 2019

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ein wunderschönes Messer - nur live noch schöner als auf dem Bild fast schon zu schade zum Gebrauchen ist aber out of the box brutalst scharf (also echt aufpassen) liegt sehr gut ausbalanciert in der Hand (für mich) ein optimales Gewicht um auch länger zu Schnipseln pflegeleicht (Griff ab und zu mit geeignetem Oel behandeln und gut ist; bisher noch keine Kratzer eingefangen, wird mit Microfasertuch getrocknet und wird nie im Leben eine Spühlmaschine von innen sehen - ist wohl klar!) kann ich nur empfehlen überlege mit das Petty aus der Linie noch zu kaufen - mehr braucht man dann in der Küche nicht mehr (das alte Zeugs geht dann in Pension)

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Miyabi 6000MCT Santoku, 18 cm, 34074-181 by Zwilling

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Marc, Schindellegi

Montag 11 März 2019

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Matthew Martin, Lymm

Mittwoch 9 Januar 2019

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Nikhil Raval, London

Dienstag 10 April 2018

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Alex, Ludwigshafen am Rhein

Freitag 6 April 2018

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Sehr schönes Messer. Lieferung wie immer schnell - 5 Sterne. Das Messer war gut verpackt und hatte gute Schärfe.Professionel Messer zu schleifen ist mein Hobby, aber ich habe mich entschieden das Miyabi erstmals nicht schleifen. Es ist 1,5 Monaten Im Einsatz und ist immer noch scharf.

Nick, Caldicot

Mittwoch 11 Oktober 2017

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Miyabi 6000MCT Santoku, 18 cm, 34074-181 by Zwilling

Spezifikationen

Features & Funktionen

Klingenfinish	Damast, Hammerschlag-Muster
Rechts- oder Linkshänder	symmetrisch
Klingenausführung	Plain edge
Schleifmethode	Asiatischer Messerschliff
Klingeneigenschaft	glatte Klinge
Spülmaschinenfest	nein
Klingenform	Santoku
Schleifwinkel	10º
Griffart	Asiatischer Griff
Gesamter Winkel	20 Grad