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Miyabi 4000FC Santoku 18 cm, 33957-181

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€ 119,95 € 159,00
Produktnummer: ZW33957-181

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Beschreibung

Das Miyabi 4000FC Santoku ist das Allround-Messer der japanischen Küche. Das elegante Santokumesser hat eine Klingenlänge von 18 cm. Die Anwendung des Santokus ist vergleichbar mit der des europäischen Kochmessers. So kann man leicht Fleisch, Fisch oder Gemüse schneiden. Durch die spezielle Klingenform hat man nicht nur die Möglichkeit, zu schneiden, sondern auch Würfel zu machen oder etwas sehr Feines zu schneiden. Der Santoku ist Teil der Miyabi 4000FC Serie. Hergestellt in der Zwilling-Fabrik in Seki, Japan von echten Handwerkern.

Miyabi 4000FC: die Klinge

Die spezielle Klinge des Küchenmessers zieht die Blicke auf sich. Die Art und Weise, wie die Konturen um den Schnitt herum behandelt werden, verleiht dem Messer ein markantes Aussehen. Es scheint, dass hier zwei Arten von Stahl zusammenkommen. Und das, obwohl die Klinge wirklich aus einem Stück Stahl besteht, nämlich FC61. Ein FRIODURx2 eisgehärteter, rostfreier Stahl mit einer Härte von 61 HRC.

Miyabi 4000FC: der Griff

Die Klinge des Miyabi 4000FC geht über einen halben Kropf nahtlos in den achteckigen Griff über. Hergestellt aus dunklem Pakkaholz, mit einem charakteristischen Mosaikpin in der Mitte. Stilvoll und ohne viel Schnick-Schnack.

Über Miyabi von Zwilling

Die Miyabi-Messer werden von Zwilling in der Fabrik in Seki hergestellt. Diese Messer sind die ultimative Kombination aus deutscher Robustheit und traditioneller japanischer Handwerkskunst.

Spezifikationen

Klingenfinish leicht mattiert
Rechts- oder Linkshänder symmetrisch
Klingenausführung Plain edge

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Miyabi Toishi Pro Schleifstein, Körnung 400, 34536-001 Länge: 21 cm; Korngröße: 400; Gewicht: 968 g
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Miyabi 4000FC Santoku 18 cm, 33957-181

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Miyabi Toishi Pro Schleifstein, Körnung 5000, 34536-005 Länge: 21 cm; Korngröße: 5.000; Gewicht: 908 g.
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Miyabi Toishi Pro Schleifstein, Körnung 1000, 34536-002 Länge: 21 cm; Korngröße: 1.000; Gewicht: 994 g.
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Miyabi 4000FC Shotoh / Officemesser 9 cm, 33950-091 Klingenlänge: 8,9 cm; Gesamtlänge: 21,3 cm; Gewicht: 80 g
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Miyabi 4000FC Shotoh / Officemesser 14 cm, 33951-141 Klingenlänge: 14 cm; Gesamtlänge: 26,6 cm; Gewicht: 96 g
€ 94,46 € 104,95
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Miyabi 4000FC Gyutoh / Kochmesser 24 cm, 33951-241 Klingenlänge: 24 cm; Gesamtlänge: 38,2 cm; Gewicht: 193 g
€ 112,59 € 125,10
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Miyabi 4000FC Sujihiki / Fleischmesser 24 cm, 33950-241 Klingenlänge: 23,7 cm; Gesamtlänge: 38,1 cm; Gewicht: 163 g
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Miyabi 4000FC Gyutoh / Kochmesser 20 cm, 33951-201 Klingenlänge: 20 cm; Gesamtlänge: 34,1 cm; Gewicht: 175 g
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Miyabi 4000FC Nakiri 17 cm, 33952-171 Klingenlänge: 17,8 cm; Gesamtlänge: 32,7 cm; Gewicht: 185 g
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Miyabi 4000FC Brotmesser 23 cm, 33956-231 Klingenlänge: 23 cm; Gesamtlänge: 37,3 cm; Gewicht: 170 g
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Miyabi 4000FC Santoku 18 cm, 33957-181

Spezifikationen

Eigenschaften und technische Daten

Klingenfinish leicht mattiert
Rechts- oder Linkshänder symmetrisch
Klingenausführung Plain edge
Schleifmethode Asiatischer Messerschliff
Klingeneigenschaft glatte Klinge
Spülmaschinenfest nein
Klingenform Santoku
Schleifwinkel 14º
Griffart Asiatischer Griff
Gesamter Winkel 28 Grad

Allgemeine Produktinfo

Marke Miyabi by Zwilling
Farbe Silber, Schwarz/Braun
Gravierbar Ja
Ursprungsland Japan
Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler 25 Jahre
Serie 4000FC

Material

Griffmaterial Pakka-Holz
Klingenstahl FC61
Härtegrad 61 HRC

Lieferumfang

Wird als Set geliefert nein
Anzahl der Messer 1

Größe und Gewicht

Gewicht 177 g
Klingenhöhe 4.6 cm
Klingenlänge 18 cm
Klingenstärke 1.8 mm
Grifflänge 13 cm
Gesamtlänge 32.5 cm
€ 119,95 € 159,00

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