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Kai Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 20 cm

12 Bewertung(en)
€ 219,00
Produktnummer: KATDM1706

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Beschreibung

Kai Shun Premier Tim Mälzer Messer werden aus einem speziell entwickelten, 32-lagigen Damaszenerstahl gefertigt, kombiniert mit einem sehr harten Kern aus VG-MAX-Stahl. Die handbearbeitete Hammerschlagoberfläche, in Japan als Tsuchime bekannt, verleiht der Klinge nicht nur eine exklusive Ausstrahlung mit zeitloser Ästhetik und eine ultimative Schärfe, sondern verringert auch das Anhaften von Schnittgut während des Schneidens. Die Klinge besitzt einen massiven Kern aus VG10-Stahl, der von 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl umgeben ist. Die Härte dieser Messer ist mit 61 ±1 HRC außergewöhnlich hart, wodurch die Klinge über eine extrem lange Schnitthaltigkeit verfügt. Der symmetrische Walnuss-Griff liegt sehr angenehm in Hand und garantiert sowohl Rechts- als auch Linkshändern gute Schnittleistungen. Ein schönes Detail ist das am Griffende eingeprägte Logo von Tim Mälzer im Form eines Bullenkopfs. Die hochfunktionellen Messer bestechen durch ihre zeitlose und ästhetische Schönheit und setzen im Premiumsegment ganz neue Maßstäbe.

Spezifikationen

Klingenfinish teilweise mit Hammerschlag-Muster, Damast
Rechts- oder Linkshänder symmetrisch
Klingenausführung Plain edge

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Daniel, london

Dienstag 12 Dezember 2017

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Kai Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 20 cm

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Anoniem, Canning Town

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Kai Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 20 cm

Spezifikationen

Eigenschaften und technische Daten

Klingenfinish teilweise mit Hammerschlag-Muster, Damast
Rechts- oder Linkshänder symmetrisch
Klingenausführung Plain edge
Schleifmethode Asiatischer Messerschliff
Klingeneigenschaft glatte Klinge
Spülmaschinenfest nein
Klingenform Kochmesser
Schleifwinkel 15º
Griffart Asiatischer Griff
Gesamter Winkel 30 Grad

Allgemeine Produktinfo

Marke Kai
Farbe Braun
Gravierbar Ja
Ursprungsland Japan
Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler lebenslang
Serie Premier Tim Mälzer
Designer Tim Mälzer

Material

Griffmaterial Nussbaumholz
Klingenstahl VG-MAX
Härtegrad 61 HRC

Lieferumfang

Wird als Set geliefert nein
Anzahl der Messer 1

Größe und Gewicht

Gewicht 212 g
Klingenhöhe 4.7 cm
Klingenlänge 20 cm
Klingenstärke 2 mm
Grifflänge 12 cm
Gesamtlänge 34.3 cm