Dieser schöne **Kai Michel Bras Diamant-Wetzstab** ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen dem französischen Küchenchef Michel Bras und den Messermeistern der japanischen Kai. Die Messer sind schon auf den ersten Blick schön, aber dieser Wetzstab hat die gleiche Klasse und Qualität. 

## Das Schleifen einer Kai Michel Bras Klinge mit Titanium-Beschichtung 

Die Klinge der Michel Bras Küchenmesser besteht aus drei Schichten rostfreien Stahls und ist mit einer Titanschicht versehen, die Korrosion und Oxidation verhindert. Diese Schicht ist extrem hart und kann kaum geschliffen werden. Glücklicherweise ist der eigentliche Schnitt nicht mit einer Titanschicht versehen. Mit diesem Wetzstab kannst Du Deine Messer in einem Top-Zustand halten oder sie schnell wieder schärfen, wenn sie stumpf geworden sind. 

## Griff des Kai Michel Bras Wetzstab: schwarzes Schichtholz 

Der Griff hat die charakteristische Form einer japanischen Kastanie und ist aus schwarzem Schichtholz gefertigt. Dadurch sind die Griffe feuchtigkeitsbeständig und fühlen sich seidig weich an. Bitte beachte, dass dieses Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt werden kann. Dies führt zu irreparablen Schäden an der Klinge und dem Griff. 

## Über Michel Bras

Michel Bras ist ein bekannter französischer Küchenchef. Er wuchs in einer Familie auf, in der sein Vater Schmied und seine Mutter Köchin war und im Familienrestaurant Lou Mazuc arbeitete. In der Küche dieses Restaurants lernte der junge Michel Bras das Kochen nach Intuition, was seinen Stil bis heute prägt. Michel Bras ist heute zusammen mit seinem Sohn Sébastien Eigentümer des Restaurants "Le Suquet" in Laguiole. Dieses Restaurant ist seit 1999 im Michelin-Führer mit drei Sternen ausgezeichnet. Seit 1992 gehört es auch zu den "Relais & Châteaux".

Kai Michel Bras BK-0022 Diamantschleifstab

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Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

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Allgemeine Produktinfo

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Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

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Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

Das Mittel, das dem Schleifstein seine Schleifwirkung verleiht. Diamant, Keramik (z.B. Aluminiumoxid oder Siliziumkarbid) oder die Materialien in einem Naturstein. Lies [hier mehr über die Vor- und Nachteile dieser Materialien](/de/ct/schleifstein-material-welches-ist-das-beste.htm).

Schleifmittel

Material

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Die Korngröße, die wir für einen Schleifstein vergeben. Wir prüfen alle Schleifsteine selbst und vergeben für den Schleifstein auf der Grundlage dieser Prüfung eine entsprechende Angabe zur Korngröße. Von extra grob bis ultrafein.

Kai Michel Bras BK-0022 Diamantschleifstab