Robert Herder 1922 Kochmesser 18 cm, Walnussholz

Sehr schön verarbeitetes Messer, der Griff fühlt sich glatt und sehr wertig an. Die Klinge ist am Rücken im Vergleich zu anderen Messern eher dick, was ihr ein gewisses Gewicht und eine gewisse Robustheit zuteil werden lässt. Sie ist im Lieferzustand überaus scharf im Vergleich zu meinen Küchenmessern aus rostfreiem Stahl. Das ist wohl dem Material zu verdanken, braucht jedoch mehr Pflege als rostfreier Stahl. Der Geschirrspüler ist ein absolutes Tabu, genauso nass rumliegen zu lassen. Liegt gut in der Hand und ist schneidet ausgezeichnet. Ich kann das Herder Kochmesser uneingeschränkt weiterempfehlen.