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Miyabi by Zwilling 5000MCD, Shotoh 34372-131

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€ 199,00 € 269,00
Produktnummer: ZW34372-131

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Beschreibung

Miyabi 5000MCD Shotoh, Schälmesser, hergestellt von ZWILLING im eigenen Werk in Seki (Japan), dem traditionellen Zentrum der japanischen Messer- und Schwerterherstellung. Die MIYABI Messer vereinen modernste deutsche Technologie mit dem Wissen der alten Handwerksmeister. Es ist deshalb kein Zufall, dass die einzigartige Katana-Schneide Assoziationen an die Klingen japanischer Schwerter weckt.

Jedes einzelne Messer ist ein authentisches Meisterwerk, das Qualitätsmaßstäbe setzt.100 Lagen aus zwei verschiedenen Stahlsorten unterschiedlicher Härten umgeben den harten Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63. Eine besondere Klingenbehandlung verändert die Oberflächenstruktur jeder Lage und verleiht der Klinge ihr individuelles Flower-Damast-Muster. Die CRYODUR Klingen werden in einem speziellen Verfahren (inklusive Eishärtung bei -196°C) gehärtet, welches für ihre extrem hohe Härte sorgt. Der authentisch japanische Honbazuke-Abzug sorgt für die skalpellartige Schärfe der beidseitig abgezogenen Klinge, die das Markenzeichen der MIYABI Messer ist. Der Griff aus Masur-Birke in der traditionellen „D-Form“ ermöglicht eine ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreien Schneiden.

Ein Mosaik-Pin und die dekorative Endkappe runden den edlen Look dieser Miyabi 5000 MCD Messer ab.

Spezifikationen

Klingenfinish Damast
Rechts- oder Linkshänder symmetrisch
Klingenausführung Plain edge

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Basile, odos

Donnerstag 14 Dezember 2017

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Miyabi by Zwilling 5000MCD, Shotoh 34372-131

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Anoniem, CLARENSAC

Freitag 1 September 2017

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Anoniem, London

Donnerstag 14 April 2016

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eurpbo, bonneville la louvet

Samstag 11 Juli 2015

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e..t., Helmstedt

Dienstag 10 Februar 2015

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ein kleines wendiges und scharfes messer, das alles hauchdünn schneidet und lange scharf bleibt. zum großen nutzen kommt die her- vorragende optik und die bis ins detail professionelle verarbeitung.

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Miyabi by Zwilling 5000MCD, Shotoh 34372-131

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Miyabi by Zwilling 5000MCD, Shotoh 34372-131

Spezifikationen

Eigenschaften und technische Daten

Klingenfinish Damast
Rechts- oder Linkshänder symmetrisch
Klingenausführung Plain edge
Schleifmethode Asiatischer Messerschliff
Klingeneigenschaft glatte Klinge
Spülmaschinenfest nein
Klingenform Shotoh
Schleifwinkel 10º
Griffart Asiatischer Griff
Gesamter Winkel 20 Grad

Allgemeine Produktinfo

Marke Miyabi by Zwilling
Farbe Hellbraun
Gravierbar Ja
Ursprungsland Deutschland
Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler 25 Jahre
Serie 5000MCD

Material

Griffmaterial Birkenholz
Klingenstahl japanischer Micro Carbide Damaststahl, eisgehärtet
Härtegrad 63 HRC

Lieferumfang

Wird als Set geliefert nein
Anzahl der Messer 1

Größe und Gewicht

Gewicht 82 g
Klingenhöhe 2.7 cm
Klingenlänge 13 cm
Klingenstärke 1.7 mm
Grifflänge 9.3 cm
Gesamtlänge 24.2 cm