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Sakai Takayuki Santoku, 18 cm, 07392

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€ 129,00 € 144,00
Produktnummer: TA07392

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Beschreibung

Wunderschönes japanisches Santoku mit Damastklinge. Der Kern der Klinge besteht aus rostfestem VG10-Stahl, umhüllt von klassischem Damaststahl. Insgesamt wurde die Klinge aus 33 Lagen Stahl gefertigt. Der obere Teil der Klinge ist gehämmert; es verleiht dem Messer ein exklusives Aussehen und verhindert gleichzeitig, dass Reste des Schnittguts beim Schneiden am Messer haften bleiben.

Für den Griff dieses Santokus wurde edles, sehr fein und glatt poliertes spanisches Mahagoniholz verwendet. Die tiefrote Farbe gibt dem Holz eine warme Ausstrahlung. Die Griffform und der Erl aus RVS wirken europäischer. Das Messer ist ein besonders gut gelungener Mix diverser Stile. Die Klinge wurde natürlich auf traditionelle japanische Art geschliffen, was bedeutet, dass das Messer bereits mit einer unglaublich scharfen Klinge geliefert wird.

Für den regelmäßigen Schliff des Messers empfehlen wir "Naniwa" japanische Wassersteine.

Spezifikationen

Klingenfinish teilweise mit Hammerschlag-Muster
Rechts- oder Linkshänder symmetrisch
Klingenausführung Plain edge

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Lieven, Gent

Mittwoch 4 Januar 2017

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Sakai Takayuki Santoku, 18 cm, 07392

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Sakai Takayuki Santoku, 18 cm, 07392

Spezifikationen

Eigenschaften und technische Daten

Klingenfinish teilweise mit Hammerschlag-Muster
Rechts- oder Linkshänder symmetrisch
Klingenausführung Plain edge
Schleifmethode Asiatischer Messerschliff
Klingeneigenschaft glatte Klinge
Spülmaschinenfest nein
Klingenform Santoku
Schleifwinkel 18º
Griffart Europäischer Griff
Gesamter Winkel 36 Grad

Allgemeine Produktinfo

Marke Sakai Takayuki
Farbe Braun, Silber
Gravierbar Ja
Ursprungsland Japan
Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler 2 Jahre
Serie 33-Layer Damascus

Material

Griffmaterial Holz
Klingenstahl VG-10, Damast
Härtegrad 60 HRC

Lieferumfang

Wird als Set geliefert nein
Anzahl der Messer 1

Größe und Gewicht

Gewicht 180 g
Klingenhöhe 4.2 cm
Klingenlänge 17.9 cm
Klingenstärke 2.3 mm
Grifflänge 10.2 cm
Gesamtlänge 31.8 cm
€ 129,00 € 144,00

Zurzeit nicht lieferbar

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