Dieses **Kai Shun Nagare Black-Kochmesser 20 cm** ist eines der Küchenmesser aus der schönen Shun Nagare-Serie. Diese einzigartige Serie ist mit speziellen Klingen und einem auffälligen Design versehen. Wie jedes andere Messer der Serie wird auch dieses Fleischmesser in einer luxuriösen Holzbox mit Echtheitszertifikat geliefert. Diese Serie von Kai gehört zu den Besten im Bereich der Küchenmesser, und das merkt man an allen Details. Jedes Messer ist etwas ganz Besonderes, wenn man es ansieht, und etwas ganz Besonderes, wenn man damit schneidet!

## Kai Shun Nagare: außergewöhnliche Klinge

Die Klinge der Kai Shun Nagare-Messer zieht sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Die Klinge besteht aus flexiblem VG2-Stahl und hartem VG10-Stahl, verarbeitet zu einem 72-lagigen Damaststahl mit einer Härte von 61 HRC. Innovativ geschmiedet und mit einem ganz besonderen Design, Als ob die Strahlen der aufgehenden Sonne direkt in der Klinge eingefangen wurden. Das Muster zieht sich durch bis zu der sehr scharfen Klinge mit einer subtilen Micro-Schneidkante.

## Kai Shun Nagare: stilvoller Griff

Der Griff ist ergonomisch geformt, mit einer leicht abfallenden Linie und einer kleinen Wölbung. Dadurch liegt jedes Messer beim Schneiden sehr angenehm in der Hand. Der Griff ist aus schwarzem Pakkaholz gefertigt und mit zwei Nieten befestigt. Der geschmiedete Erl im Griff sorgt für eine schöne Balance mit der Klinge. Hervorragend verarbeitet, wie man es von diesen hochwertigen Küchenmessern erwartet.

## Pflege und Reinigung der Messer

Die Serie Kai Shun Nagare ist etwas, was Du in Ehren halten möchtest. Daher ist eine ordnungsgemäße Pflege und Reinigung der Messer wichtig. Wir empfehlen daher, [unseren Artikel über die Pflege japanischer Küchenmesser](/de/ct/tips-fur-gebrauch-japanische-kuchenmesser.htm) zu lesen. Hier erklären wir Dir genau, worauf Du bei der Pflege Deiner japanischen Küchenmesser achten musst, wie zum Beispiel auch bei diesem schönen Kai Shun Nagare-Fleischmesser.

Kai Shun Nagare Black NDC-0706S Kochmesser, 20 cm

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Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Die Klingenhöhe messen wir immer am höchsten Teil der Klinge.

Klingenhöhe

Wir vermessen die Klingenlänge immer selbst. Wir gehen dabei aus von der Länge der Klinge, gemessen von der Spitze bis zum vorderen Ende des Griffs. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenlänge

Die Klingenstärke messen wir immer an der stärksten Stelle der Klinge. Häufig direkt vor dem Griff. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Klingenstärke

value_handle_length

Gemessen von der Klingenspitze bis zur Rückseite des Griffs.

Gesamtlänge

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Wir messen selbst den Schleifwinkel. Dieser Wert ist der Winkel pro Seite. 20° bedeutet also, dass der Gesamtwinkel der Schneide 40° beträgt. Hinweis: Die Messer werden fast immer von Hand geschliffen, auch in den Fabriken. Dieser Wert ist daher nur eine Angabe zu einem einzelnen von uns gemessenen Exemplar. Es steht Dir jederzeit frei, selbst einen Schleifwinkel zu wählen. [Erfahre mehr über Schleifwinkel](/de/ct/schleifwinkel-erklaert.htm).

Schleifwinkel

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

extra_acc

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Kai Shun Nagare Black NDC-0706S Kochmesser, 20 cm