Eden Takara Gyuto 24 cm, Aogami Stahl
Eden Takara Gyuto 24 cm, Aogami Stahl
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Beschreibung
Das Eden Takara Gyuto ist die japanische Ausführung unseres europäischen Kochmessers. Mit einer Klingenlänge von 24 cm ist dies ein sehr langes Kochmesser und besonders bei Profi-Köchen beliebt. Es ist der praktische Allrounder mit hervorragenden Schneideigenschaften für viele Schneidarbeiten. Mit diesem Messer aus der Takara-Serie ist die Zubereitung Ihrer Speisen die reinste Freude.
Spezifikationen
Klingenhöhe
5,2 cm
Klingenlänge
24,2 cm
Gesamtlänge
39,5 cm
Gewicht
184 g
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Reviews
Durchschnittliche Bewertung
Samstag, 7. Januar 2017
Freitag, 25. März 2016
Ich wollte schon immer ein Japanisches-Kochmesser aus Ao-Gami-Stahl. Habe es bei Knives and Tool's gefunden. Ich habe mich dann für das "Takara Gyuto" von EDEN entschieden. 1-Woche später hielt ich das Messer in meinen händen und wahr sehr beeindruckt. Es ist genial. Ich habe sehr Freude am Messer. Danke KnT-Team.
Dienstag, 16. Februar 2016
Das Messer ist ein Top Produkt-allerdings kein Aogami Stahl! Muss irgendein rostbeständiger Stahl sein-Ich denke entweder SG2 oder R2 Stahl. Hatte mir das Messer eigentlich wegen des Aogamis gekauft aber so ists auch ok. (Es gibt eine Produktreihe von Kurosaki die auch mit rostfreiem Stahl hergestellt wird) Fazit:wer unbedingt die Vorzüge eines Carbonstahls haben will (gute Schleifbarkeit,super Schärfe...u.s.w.)sollte die Finger davon lassen...Aber wer einfach ein tolles Messer mit toller Verarbeitung und einen harten rostfreien Stahl möchte...absolute Empfehlung!!
Spezifikationen
Allgemeine Produktinfo
Größe und Gewicht
Klingenhöhe
5,2 cm
Klingenlänge
24,2 cm
Klingenstärke
3,3 mm
Grifflänge
12,8 cm
Gesamtlänge
39,5 cm
Gewicht
184 g
Material
Griffmaterial
Holz, Red Sandalwood
Klingenstahl
Aogami Super Blue Paper Stahl
Härtegrad
63 HRC
Features & Funktionen
Klingeneigenschaft
mit Kullen
Klingenfinish
Hammerschlag-Muster
Spülmaschinenfest
nein
Rechts- oder Linkshänder
symmetrisch
Klingenform
Gyutoh, Kochmesser
Klingenausführung
Plain edge
Schleifwinkel
15º
Schleifmethode
Asiatischer Messerschliff
Griffart
Asiatischer Griff
Gesamter Winkel
30 Grad
Lieferumfang
Wird als Set geliefert
nein
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