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Tojiro Sippu 63 Lagen Damast, Fleischmesser 21 cm

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€ 174,00
Produktnummer: TJFD599-21

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Beschreibung

Tojiro ist eine von Japans größten Messermarken. Diese innovative Marke hat bereits verschiedene Designerpreise gewonnen. Traditionelle japanische Techniken werden mit modernen Produktionsmethoden kombiniert. Die Tojiro Küchenmesser sind extrem scharf und sehr langlebig.

Die Messer der Shippu Serie sind traditionell gefertigte Messer aus 63 Lagen Damast mit einem VG10 Kern. Dadurch erhält man ein Messer mit einer harten Klinge, das seine Schärfe sehr lange behält. Trotz dieser Härte ist das Messer elastisch und stark.

Der Griff besteht auf Eichenholz mit einem Kropf aus echtem Büffelhorn. Wegen der asymmetrischen Form des Handgriffs eignet sich das Messer vor allem für rechtshändigen Gebrauch.

Spezifikationen

Klingenfinish Damast
Rechts- oder Linkshänder Rechtshänder
Klingenausführung Plain edge

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Tojiro Sippu 63 Lagen Damast, Fleischmesser 21 cm

Spezifikationen

Eigenschaften und technische Daten

Klingenfinish Damast
Rechts- oder Linkshänder Rechtshänder
Klingenausführung Plain edge
Schleifmethode Asiatischer Messerschliff
Klingeneigenschaft glatte Klinge
Spülmaschinenfest nein
Klingenform Fleischmesser/Tranchiermesser
Schleifwinkel 12º
Griffart Asiatischer Griff
Gesamter Winkel 24 Grad

Allgemeine Produktinfo

Marke Tojiro
Farbe Hellbraun
Gravierbar Ja
Ursprungsland Japan
Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler 2 Jahre
Serie Shippu 63

Material

Griffmaterial Eichenholz
Klingenstahl VG-10
Härtegrad 60 HRC

Lieferumfang

Wird als Set geliefert nein
Anzahl der Messer 1

Größe und Gewicht

Gewicht 110 g
Klingenhöhe 3.6 cm
Klingenlänge 21 cm
Klingenstärke 2.3 mm
Grifflänge 13.4 cm
Gesamtlänge 35.5 cm
€ 174,00

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