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Güde Alpha Olive Brotmesser, X430/21

Güde Alpha Olive Brotmesser, X430/21
€ 105,00  € 89,25
Produktnummer: GUX430-21
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Beschreibung
Brotmesser aus der Alpha Olive Serie von Güde. Güde hat bezüglich Brotmessern eine eigene Philosophie: Ein Brotmesser muss ein Brot durchsägen, und zwar mit glattem Schnitt. Um dies zu erreichen, hat Güde eine eigene Version eines Wellenschliffs entwickelt: der "Güde-Wellenschliff". Dieser Wellenschliff mit spitzen Zähnen erhöht die Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit erheblich. Dass dem tatsächlich so ist, wird aus den vielen begeisterten Berichten ersichtlich.

Küchenmesser der Alpha Olive Serie von Güde werden aus eisgehärtetem Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl in deutscher Tradition gefertigt. Der Stahl wird mit einer Härte von ungefähr 56 HRC gehärtet, was ihm laut Güde die richtige Beschaffenheit gibt, um schnitthaltig, gut schleifbar und zudem sehr widerstandsfähig gegen Chipping (Ausbrechen kleiner Stahlstückchen) zu sein. Die geschmiedeten Messer werden in den über 40 Arbeitsschritten zum größten Teil manuell bearbeitet und von Hand abgezogen.

Der Griff besteht aus aus wunderschön gemasertem Olivenholz. Dieses ausgesuchte Holz ist aufgrund seines Alters von bis zu 500 Jahren extrem hart und witterungsbeständig und somit relativ unempfindlich, jedoch nicht spülmaschinenfest.

Spezifikationen

  • Marke: Güde
  • Serie: Olive
  • Klingenform: Brotmesser
  • wird als Set geliefert: nein
  • Anzahl der Messer: 1
  • Gesamtlänge: 32.8 cm
  • Klingenlänge: 20.7 cm
  • Klingenhöhe: 2.9 cm
  • Klingenstärke: 2.4 mm
  • Gewicht: 195 g
  • Klingenstahl: X50CrMoV15 eisgehärtet
  • Härtegrad: 56 HRC
  • Klingenfinish: leicht mattiert
  • Klingeneigenschaft: glatte Klinge
  • Klingenausführung: Teilwellenschliff
  • Schleifmethode: Europäischer Messerschliff
  • Schleifwinkel: 17º
  • Total angle: 33 Grad
  • Griffart: Europäischer Griff
  • Grifflänge: 11 cm
  • Griffmaterial: Olivenholz
  • Farbe: Hellbraun
  • Rechts- oder Linkshänder: symmetrisch
  • Spülmaschinenfest: ja, aber wir empfehlen die schonende Reinigung von Hand!
  • Ursprungsland: Deutschland
  • Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler: 2 Jahre
  • Gravierbar: Ja
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Produktnummer: GUX430-21
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