Beschreibung
Mit der TWIN Chef Serie hat Zwilling J.A. Henckels eine Messerserie für preisbewusste Köche hergestellt. Zuverlässig im Schnitt und sicher im Griff. Komfortabler Griff mit 3-Nieten-Design, durchgehender Erl, ausgeprägter Handschutz und fließende Übergänge zwischen Klinge und Griff bieten beste Handhabung.
Die Klinge ist aus Friodur-Stahl hergestellt. Friodur gekennzeichnete Messer werden durch spezielle Eishärtung qualitätsbestimmend veredelt. Die Wärmebehandlung erfolgt in vier Schritten auf über 1000º C. Hierdurch wird die Molekularstruktur zugunsten einer höheren Härte und somit längeren Schärfe verbessert. Das Eishärten auf -70º C verstärkt die Korrosionsbeständigkeit und sorgt für hohen Rostschutz. Diese Methode resultiert ebenfalls in eine große Elastizität.
Die Messer dieser Serie können in der Spülmaschine gereinigt werden. Wir empfehlen jedoch die schonendere Reinigung von Hand. In der Spülmaschine können zahlreiche Chemikalien zu verstärkter Abnutzung von Klinge und Griff führen. Am besten spülen Sie Ihre Messer daher direkt nach Gebrauch unter fließendem Wasser ab.
Die Klinge ist aus Friodur-Stahl hergestellt. Friodur gekennzeichnete Messer werden durch spezielle Eishärtung qualitätsbestimmend veredelt. Die Wärmebehandlung erfolgt in vier Schritten auf über 1000º C. Hierdurch wird die Molekularstruktur zugunsten einer höheren Härte und somit längeren Schärfe verbessert. Das Eishärten auf -70º C verstärkt die Korrosionsbeständigkeit und sorgt für hohen Rostschutz. Diese Methode resultiert ebenfalls in eine große Elastizität.
Die Messer dieser Serie können in der Spülmaschine gereinigt werden. Wir empfehlen jedoch die schonendere Reinigung von Hand. In der Spülmaschine können zahlreiche Chemikalien zu verstärkter Abnutzung von Klinge und Griff führen. Am besten spülen Sie Ihre Messer daher direkt nach Gebrauch unter fließendem Wasser ab.
Spezifikationen
| Klingenfinish | leicht mattiert | |
| Rechts- oder Linkshänder | symmetrisch | |
| Klingenausführung | Plain edge |
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Schleifpaket mit Körnung 220, 1.000, 2.000 und verstellbarem Schleifsteinhalter
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Zwilling Twin Pro Kombi-Schleifstein 32505-100, Körnung 250 / 1000
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€ 63,48
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Verfügbar
Zwilling Twin Pro Kombi-Schleifstein 32505-300, Körnung 3000 / 8000
Kombi-Schleifstein Körnung 3000 / 8000 in praktischer Aufbewahrungsbox
€ 81,88
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Verfügbar
Zwiling J.A. Henckels 34910-101 TWIN Chef Spick- und Garniermesser
Klingenlänge: 10,0 cm
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Gewicht: 45 g
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Verfügbar
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