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Eden Essentials Santoku 18 cm, 2000-319

8 Bewertung(en)
€ 21,95 € 26,95
Produktnummer: EQ2000-319

Verfügbar

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Beschreibung

Das Eden Essentials-Santokumesser ist ein Kochmesser aus Japan. In Japen wird das Messer oft zur Zubereitung von Sushi verwendet. Auffällig sind die Grübchen in der Klinge. Diese sorgen dafür, dass die Zutaten nicht haften bleiben. Besonders beim Schneiden von Scheiben profitierst Du von diesem Antihaft-Effekt. Dieses Messer sollte auf keinen Fall in Deiner Küche fehlen.

Verwendung

Ein Santokum eignet sich perfekt zum Schneiden von Scheiben, zum Herstellen von Würfeln und zum Schneiden von Kräutern. Bei einem Santokumesser ist die Schneide fast horizontal und geht an der Spitze leicht nach oben. Die japanische Präzision erfordert auch eine andere Schneidetechnik als bei westlichen Messern. Indem Du gerade nach unten schneidest, machst Du nur einen kurzen Kontakt mit dem Schneidbrett.

Über die Klinge

Für die Klingen wurde die Stahlsorte X50CrMoV15 verwendet. Es ist ein Stahl, der auch häufig bei renommierten Marken, wegen seiner guten Schnitthaltigkeit, Schneidfähigkeit und hohen Rostbeständigkeit, Anwendung findet. Die Klingen sind über ihre gesamte Länge dünn ausgeschliffen. Der Schnittwiderstand ist daher sehr gering. Welchen Vorteil hat das für Dich? Du schneidest mühelos durch jedes Schnittgut. Die Full Tang-Klinge ist aus einem Stahlstück gefertigt und reicht bis zum Ende des Griffes.

Handgriff

Dieser klassische deutsche Messergriff – gut zu erkennen an den 3-fach vernieteten Griffschalen – ist aus Polyoxymethylen (POM).

Pflege

Jedes Messer sollte rechtzeitig geschärft werden. Zum Glück ist das mit diesem Stahl sehr einfach. Die Klinge lässt sich mit einem Schleifstab oder herkömmlichen Schleifsteine nach schärfen. Um die Klinge so scharf wie möglich zu halten, sollte der Schnitt der Klinge keine andere Messer berühren. Unsere Empfehlung: Deine Messer in einem Messerblock aufzubewahren! Aus demselben Grund sollten auch keine Schneidebretter aus Glas, Porzellan oder Stein verwendet werden. Damit die Klinge scharf bleibt, sollte nur auf Schneidbretter aus Holz oder Kunststoff geschnitten werden.

Die Küchenmesser von Eden sind spülmaschinengeeignet. Allerdings empfehlen wir, die Messer von Hand zu reinigen. Ein Spülmaschinen-Tab ist heutzutage recht aggressiv und kann auf Dauer das Messer schädigen.

Die Küchenmesser von Eden sind spülmaschinengeeignet. Allerdings empfehlen wir, die Messer von Hand zu reinigen. Ein Spülmaschinen-Tab ist heutzutage recht aggressiv und kann auf Dauer das Messer schädigen.

Eden Preisvorteil!

Dieses Eden-Küchenmesser lassen wir von einem führenden Messerproduzenten herstellen, der auch für andere Top-Marken produziert. Durch die Direktproduktion und den Verzicht auf Zwischenhändler können die Messer günstiger angeboten werden und das bedeutet einen größeren Vorteil für Dich. Du bekommst Top-Qualität zu einem sehr attraktiven Preis!

Spezifikationen

Klingenfinish leicht mattiert
Rechts- oder Linkshänder symmetrisch
Klingenausführung Plain edge

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Declan from Ireland, Cork

Dienstag 12 März 2019

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Eden Essentials Santoku 18 cm, 2000-319

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Eden Essentials Santoku 18 cm, 2000-319

Spezifikationen

Eigenschaften und technische Daten

Klingenfinish leicht mattiert
Rechts- oder Linkshänder symmetrisch
Klingenausführung Plain edge
Schleifmethode Europäischer Messerschliff
Klingeneigenschaft mit Kullen
Spülmaschinenfest ja, aber wir empfehlen die schonende Reinigung von Hand!
Klingenform Santoku
Schleifwinkel 16º
Griffart Europäischer Griff
Gesamter Winkel 32 Grad

Allgemeine Produktinfo

Marke Eden
Farbe Silber, Schwarz
Gravierbar Ja
Ursprungsland Portugal
Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler 25 Jahre
Serie Essentials

Material

Griffmaterial Kunststoff, POM
Klingenstahl X50CrMoV15
Härtegrad 55 HRC

Lieferumfang

Wird als Set geliefert nein
Anzahl der Messer 1

Größe und Gewicht

Gewicht 179 g
Klingenhöhe 4.5 cm
Klingenlänge 19.5 cm
Klingenstärke 1.8 mm
Grifflänge 13 cm
Gesamtlänge 33.5 cm