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Global SAIM01 Kochmesser 14 cm

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€ 124,90
Produktnummer: GLSAIM01-DE

Verfügbar

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Beschreibung

Kochmesser aus der SAI Serie von Global.

Der Griff dieser Serie wurde vollkommen überarbeitet und verfügt nun über eine ergonomisch angelegte Daumenmulde. Das Schneiden wird wesentlich erleichtert, da sich die Hand automatisch in die richtige Griffposition legt. Selbst für größere Hände ist der Messergriff lang genug und kann optimal genutzt werden. Der bekannte Global Hohlgriff ist mit Sand gefüllt, was dem Messer eine fantastische, gut ausgewogene Balance gibt.

Die Klinge besteht aus Cromova 18 Sanso Stahl. Drei Lagen mit einem Kern aus dem bekannten Cromova 18 rostfestem Stahl geben der Klinge eine Härte von 58-59 HRC. Die äußersten Lagen sind aus SUS410 Stahl. Es handelt sich um eine weichere Stahlsorte, die die Klinge vor Absplitterungen, Rost und Verfärbungen schützt. Wie nicht anders zu erwarten, ist die Klinge mit japanischer Perfektion in einem Winkel von 10-15 Grad geschliffen. Das Ergebnis: eine rasiermesserscharfe Schneide!

Die gehämmerten Klingenseiten sehen nicht nur gut aus, dieses neuartige Hammerschlagdesign erleichtert auch das Ablösen der Nahrung von der Klinge. Die kleinen Luftmulden verhindern ein Verkleben und wirken so als Antihaftschicht zwischen Messer und Nahrung.

Spezifikationen

Klingenfinish Damast, teilweise mit Hammerschlag-Muster
Rechts- oder Linkshänder symmetrisch
Klingenausführung Plain edge

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Spezifikationen

Eigenschaften und technische Daten

Klingenfinish Damast, teilweise mit Hammerschlag-Muster
Rechts- oder Linkshänder symmetrisch
Klingenausführung Plain edge
Schleifmethode Asiatischer Messerschliff
Klingeneigenschaft glatte Klinge
Spülmaschinenfest nein
Klingenform Kochmesser
Schleifwinkel 17º
Griffart Europäischer Griff
Gesamter Winkel 34 Grad

Allgemeine Produktinfo

Marke Global
Farbe Silber
Gravierbar Ja
Ursprungsland Japan
Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler 25 Jahre
Serie Sai

Material

Griffmaterial mit Sand gefüllter Hohlgriff aus Edelstahl
Klingenstahl Cromova 18
Härtegrad 58 HRC

Lieferumfang

Wird als Set geliefert nein
Anzahl der Messer 1

Größe und Gewicht

Gewicht 150 g
Klingenhöhe 3.3 cm
Klingenlänge 14 cm
Klingenstärke 2.4 mm
Grifflänge 9.7 cm
Gesamtlänge 27 cm
€ 124,90

Verfügbar

Vor 14.00 Uhr bestellt, am selben Tag verschickt

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