Name: Wüsthof Jubiläumsset 1814-200
Brand: Wüsthof Dreizack
SKU: WU1814-200
Availability: OutOfStock
Rating: 8.33333 (6 reviews)

Robert Herder '1922' Kochmesser, Klingenlänge: 23 cm

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Klingenlänge: 22,5 cm/10,0 cm 
Gesamtlänge:  36,4 cm/20,5 cm
Gewicht: 255 g/52 g



200 Jahre Wüsthof! Zu einem besonderen Jubiläum gehört ein besonderes Jubiläumsset. Mehr Informationen zum 200-jährigen Jubiläum des Familienunternehmen ED.WÜSTHOF DREIZACKWERK KG finden Sie hier. Zu diesem Jubiläum gibt es ein Jubiläumsset, das Tradition und Moderne verbindet. Das Jubiläumsset, bestehend aus Kochmesser und Gemüsemesser, lässt die frühe Epoche WÜSTHOF Messerfertigung wieder aufleben. Gefertigt aus nicht rostfreiem Carbonstahl ist das Set eine Hommage an die eigene Geschichte. Die Carbonstahl-Klingen mit einer Härte von 59 HRC besitzen eine extreme Schnitthaltigkeit und feine flexible Schneide. Das Gefüge dieses Stahls ist sehr feinkörnig, so dass sie eine überragende Schärfe besitzen. Da der Kohlenstoffanteil über 0,52% liegt, bedürfen die Klingen einer besonderen Pflege. Die Messer sollen daher nach jedem Gebrauch unter fließendem Wasser abgespült und anschließend sorgfältig abgetrocknet werden.Zudem empfiehlt es sich, bei längerer Lagerung und/oder hoher Luftfeuchtigkeit das Messer mit einem Tropfen lebensmittelechtem Spezial-Öl zu pflegen.   
  


Das hochwertige Palisanderholz, welches wegen seiner Dichte, Härte und Farbe früher vielfach in der Messerfertigung verwendet wurde, kommt auch heute noch oft beim Musikinstrumentenbau zum Einsatz. Die dunkel- bis violett braune Färbung verleiht dem Messer zusammen mit den glänzenden Messingnieten ein unvergleichliches Aussehen. Eine weitere Besonderheit ist auch der traditionelle Klingenaufdruck mit dem berühmten DREIZACK Logo, der im Jahr 1895 als Warenzeichen eingetragen wurde.   
  


Das Jubiläumsset wird in einer hochwertigen Geschenkverpackung - auf dem eine historische Schleiferszene zu sehen ist - angeboten. Das Set besteht aus den beiden Messern, einer kleinen Broschüre samt Pflegeanleitung und Klingen-Öl. Dieses einzigartige Set eignet sich als ideales Geschenk für alle Messerliebhaber und Hobby- sowie Profiköche. Ein Muss für alle Fans der Marke WÜSTHOF.   
  


Durch die besonderen Eigenschaften des Kohlenstoffstahls kann das Messer nicht graviert werden. Das Ergebnis entspricht leider nicht unseren Anforderungen.  

  

**Eigenschaften Kochmesser**


* Klingenlänge: 22,5 cm

* Gesamtlänge: 36,4 cm

* Klingenstärke: 2,3 mm

* Klingenhöhe: 5,2 cm

* Grifflänge: 13,0 cm

* Gewicht: 255 g



**Eigenschaften Gemüsemesser**


* Klingenlänge: 10,0 cm

* Gesamtlänge: 20,5 cm

* Klingenstärke: 1,3 mm

* Klingenhöhe: 1,9 cm

* Grifflänge: 9,9 cm

* Gewicht: 52 g




Wüsthof Jubiläumsset 1814-200

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Holz beim Officemesser hatte eine Macke; war orig verpackt;
habe alles wieder zurückgeschickt

De jubileumset van Wusthof is een prachtig tradioneel product en zeer scherp. 

Lame au tranchant impressionnant et bonne prise en main. Du matériel de pro et en plus élégant. 
Le manche n’est par contre pas très confortable.
Comme prévu, la teneur en carbone fait que des tâches apparaissent très vite. 
Au moins la solidité fera que la lame devra moins être aiguisée.
Suivis et rapidité excellents de l’équipe de knivesandtools.

handwerklich erstklassiges produkt,sehr scharf,liegt gut in der 
hand,nur an die abfärbungen muß man sich erst gewöhnen ! ich würde es nicht zum täglichen gebrauch empfehlen, es ist eindeutig
ein sammelstück für profis und fans ! jetzt richtige stern-
bewertung !


 



Ich habe mich sehr über die Messer gefreut. Qualität ist hervorragend.
Helmuth Bauer der " Bruchbueckel " (e-bay Name)

engravable

Mach es zu etwas Persönlichem! Viele unserer Produkte können wir gravieren. Ein tolles Geschenk! [Lies hier mehr über die Möglichkeiten](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm). Du hättest gern eine Gravur? Vergiss dann nicht, das Produkt '[Dein Messer gravieren](/de/pt/-bestellung-mit-gravur.htm)' zu Deiner Bestellung hinzuzufügen.

Gravierbar

warranty

Für fast alle Produkte, die wir verkaufen, gilt eine Herstellergarantie. Möchtest Du mehr über die Herstellergarantie erfahren? Lese hier unseren Artikel über [Garantie](/de/ct/garantie-erklaert.htm)

Garantie

origin

Das Herkunftsland ist das Land, in dem das Produkt unseres Wissens nach hergestellt wird. Dies kann von dem Land abweichen, in dem die Marke selbst ansässig ist.

Herkunftsland

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Allgemeine Produktinfo

Wir wiegen ein Produkt immer so nackt wie möglich. Messer und Äxte immer ohne Scheide oder Etui, Lampen (wenn möglich) ohne Akku. Bei Messersets messen wir immer das Gesamtgewicht. Dies kann von den Angaben des Herstellers abweichen.

Gewicht

Größe und Gewicht

value_steel_hardness

Die Härte eines Messers in Rockwell C richtet sich immer nach den Angaben des Herstellers. Wenn ein Hersteller einen Wert von z.B. 56-58HRC angibt, geben wir immer den höchsten Wert an, also 58HRC.

Härte

Material

dishwasher_safe

Was den Schliff angeht, reden wir hier von der Art und Weise, wie die gesamte Klingenstärke in die Schneide übergeht. Mehr erfahren über Schleifsteine? Lies dann [alles über Schliffe von Messern](/de/ct/schleifen-von-messern.htm).

Schleifmethode

type_of_handle

value_total_sharpening_angle

Dies ist der Gesamtschleifwinkel, also die Kombination der Schleifwinkel von beiden Seiten der Klinge. Bei einer einseitig geschliffenen Klinge entspricht dies dem einfachen Schleifwinkel.

Gesamtschleifwinkel

Features & Funktionen

Die Anzahl der Messer in den Messersets basiert auf den Angaben des Herstellers. Bei einigen Marken gehört ein Messerblock zum Set, bei anderen wird er separat gezählt

Reviews für Wüsthof Jubiläumsset 1814-200

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