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Das Damast Santokumesser ist für seinen Preis sehr ordentlich verarbeitet. Das Preis-/Leisungsverhältnis würde ich als sehr gut bezeichnen. Es handelt sich hier um ein relativ schweres Messer, das aber trotzdem gut ausbalanciert in der Hand liegt. Wer also lieber etwas leichtgewichtiges möchte sollte sich andere Messerserien ansehen. Ich hatte ja kürzlich in einem einem Fachgeschäft ein Aha-Erlebnis mit einem Wüsthof Ikon Santokumesser. Das ist perfekt ausbalanciert und liegt dermaßen gut in der Hand, dass man es kaum als Fremdkörper wahrnimmt - leider ist halt der (angemessene) Preis in einer anderen Liega als bei diesem Produkt hier. Aber jetzt wieder zurück zum Eden Messer:
Die Grundschärfe ist beachtilch und der harte Stahlkern verspricht, dass sich das bei sachgemäßer Handhabung auch nicht so schnell ändern wird.
Alles in allem eine klare Kaufempfehlung für den preisbewussten Haushalt.
Schleifstein, Schwabmünchen
Mittwoch, 26. Januar 2011
Allgemeiner Eindruck
Preis-Leistungs-Verhältnis
Erwartungen
Handling, Schärfe und Verarbeitung sind für dieses Santoku völlig in Ordnung.
Der Griff könnte etwas weicher abgerundet sein, die Nieten etwas weniger hervorstehen. Vor allem aber sollte der Griff - für meine großen Hände - etwas länger sein. Der Schwerpunkt liegt sehr gut.
Das Preis-Leistungsverhältnis ist hervorragend.
