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Wicked Edge GO Schärfsystem WE50

9 Reviews
Produktnummer WIWE50

Wicked Edge GO Schärfsystem WE50

9 Reviews
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Unsere Kunden bewerten uns mit 4,8/5
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Beschreibung

Das Wicked Edge GO ist ein kompaktes und erweiterbares Schleifsystem. Es basiert auf dem gleichen Prinzip wie die normalen Wicked Edge Schleifsysteme. Das „GO“ ist auf das Nötigste reduziert: Messerklammer, Führungsstangen mit verstellbarem Winkel und einen Kombinationsschleifstein; mehr braucht man nicht zum Schleifen!

Spezifikationen

Länge

28,9 cm

Schleifmittel

diamant

Fester Schnittwinkel

ja

Körnung laut Herstellerangabe

200, 600

Empfehlungen für Dich

Reviews

Durchschnittliche Bewertung
9 Reviews
Kees de Jong, Amsterdam

Dienstag, 22. Oktober 2019

Allgemeiner Eindruck
Preis-Leistungs-Verhältnis
Erwartungen

Daan Dolman, Oostwold

Montag, 11. März 2019

Allgemeiner Eindruck
Preis-Leistungs-Verhältnis
Erwartungen

Lionel, Marseille

Montag, 7. Januar 2019

Allgemeiner Eindruck
Preis-Leistungs-Verhältnis
Erwartungen

Willy, RUGLES

Samstag, 16. Juni 2018

Allgemeiner Eindruck
Preis-Leistungs-Verhältnis
Erwartungen

Frank H., Düsseldorf

Sonntag, 3. Juni 2018

Allgemeiner Eindruck
Preis-Leistungs-Verhältnis
Erwartungen

Ich habe mir das Wicked Edge Go Schleifsystem bestellt um meine Kochmesser damit zu schleifen. Das System ist sehr gut und nach kurzer Einarbeitung kann man definitiv sehr saubere und sehr scharfe Ergebnisse erzielen. Der Preis ist recht hoch, aber alle Teile sind sehr hochwertig in Material und Verarbeitung und machen durchaus den Eindruck, dass sie sehr lange halten werden. Ich habe mir dazu noch die Schleifriegel mit Körnung 1200/1600 gekauft. Mit dieser Kombination kann man auf jedenfall seine Messer warten, bis zu einem gewissen Grad reparieren und definitiv sehr scharf schleifen. Ich verwende auch den Angle Cube, da ich weichere Messer für härtere Lebensmittel mit größerem Winkel schleife (20° +, da funktioniert von Hand der Daumen als Führung nicht mehr, freihand auf japanischen Schleifsteinen). Bei härteren Messern für weiche Lebensmittel (12-14°, halbe Daumenbreite) ersparen die Wicked Edge Systeme den "blutigen Daumen" den man sich beim setzen des Schleifwinkels auf zunächst gröberen japanischen Schleifsteinen holen kann. Lange Küchenmesser wie zB Gyutos mit 18cm und mehr haben prinzipbedingt bei diesem System natürlich Abweichungen in der Schliffbreite am Schaft und der Spitze. Hier ist es hilfreich den Sweetspot in der Position zu finden, um diesen Effekt zu minimieren. Es gibt ein tolles Youtube Video wo das erklärt wird: https://www.youtube.com/watch?v=S_kJTIGHLYc Ich bin mit diesem System sehr zufrieden und kann es empfehlen.


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Spezifikationen

Allgemeine Produktinfo

Farbe

Blau, Grün, Orange, Silber, Schwarz

Garantie auf Material- und Fabrikationsfehler

lebenslang

Ursprungsland

Vereinigte Staaten

Größe und Gewicht

Höhe

15 cm

Höhe der Nutzfläche

0,1 cm

Länge

28,9 cm

Länge des Messerhalters

2,5 cm

Länge der Nutzfläche

13,9 cm

Gewicht

2.212 g

Breite

7,8 cm

Breite der Nutzfläche

2 cm

Material

Material

Aluminium, Diamant, Kunststoff, Edelstahl

Schleifmittel

diamant

Features & Funktionen

Geeignet für

Asiatische Küchenmesser, zweiseitig geschärften Messer, einseitig geschliffene Messer, Taschenmesser, Europäische Küchenmesser

Fester Schnittwinkel

ja

Körnung laut Herstellerangabe

200, 600

Typ

Schleifsystem

Anwendung mit Wasser

nein

verstellbare Schleifwinkel

16

Körnung

Grob (220-600), Medium (600-1000)

Lieferumfang

Mitgelieferte Steine

2

Inklusive

Schraubendreher, Etui

Schleifsteinhalter wird mitgeliefert

ja

Aufbewahrungsbox / Etui

ja

Produktnummer WIWE50

Wicked Edge GO Schärfsystem WE50

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