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Messer schärfen auf einem Schleifstein

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Anwendung Eden Schleifstein

Schleifsteine im Vergleich

Schleifsteine im Vergleichstest

Mit Schleifsteinen werden Messer maximal scharf

Für die Pflege und das Schärfen von Messern eignet sich ein Schleifstein am allerbesten. Natürlich kann man auch die Dienste eines professionellen Schleifservices in Anspruch nehmen. Aber die Anschaffung eines Schleifsteins, mit dem man seine Messer selbst schleifen kann, ist viel preisgünstiger. Und das Schleifen von Messern macht auch noch Spaß. Wenn Sie Ihre Messer selbst schleifen, können Sie sie ständig scharf halten. Im Handumdrehen sind sie wieder einsatzbereit. Falls Sie die Anschaffung eines Schleifsteins erwägen, werden Sie auf dieser Seite alles finden, was Sie wissen sollten.
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Die Körnung von Schleifsteinen

In der Regel besteht ein Schleifstein aus Schleifkörnern, die mit einem Bindemittel verbunden werden. Lediglich bei den sogenannten Ardennes Coticules handelt es sich um ein Naturprodukt. Die Schleifkörner haben scharfe Kanten, mit denen der Stahl geschliffen wird. Sobald man den Schleifstein benutzt, brechen kleine Stückchen von den Schleifkörnern ab. Hierdurch entstehen neue Schleifkanten. Die meisten Schleifsteine für Küchenmesser verwenden Aluminiumoxid als Schleifmittel. Je größer die Ziffer desto kleiner sind die Schleifkörner. Steine mit einer groben Körnung (bis Korngröße 400) benutzt man, um die Schnittkante eines stumpfen Messers in Form zu bringen. Für die Feinarbeit verwendet man danach einen Schleifstein mit einer feineren Körnung.

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 Eden Schleifpaket 3-tlg

3-teiliges Schleifpaket bestehend aus einem Eden Quality Keramik Schleifstab, Eden Kombi-Schleifstein Körnung 240 / 800 und einem Eden Kombi-Scheifstein Körnung 2.000 / 5.000.

 Blauer Belgischer Wetzstein 150 x 40 mm

Mit diesem hochwertigen Polierstein "Blauer Belgischer Brocken" erzielen Sie eine rasiermesserscharfe Klinge. Dieser Naturstein mit einer sehr feinen Körnung wird vor Gebrauch mit Wasser befeuchtet.

 Belgischer Brocken Coticule (Selected) 150 x 50 mm

Mit diesem hochwertigen Polierstein "Gelber Belgischer Brocken" erzielen Sie eine rasiermesserscharfe Klinge. Dieser Naturstein mit einer sehr feinen Körnung wird vor Gebrauch mit Wasser befeuchtet.

 Fällkniven Diamant / Keramischer Schleifstein DC4

Kombistein von Diamant und Keramik; der Schleifstein besteht aus einem feinem Diamantstein (25 Mikron) und einem keramischen Stein aus synthetischem Saphir.

 Naniwa Professional Stone, P390, Körnung 10000

Japanische Wassersteine der höchsten Qualität
Körnung: 10.000
Abmessungen: 210 x 70 x 20 mm
Sehr günstig durch Eigenimport!

 Naniwa Combination Stone, CS-510/430, Körnung 1000/3000

Japanischer Wasserstein mit zwei Schleifseiten
Körnung: 1000/3000
Abmessungen: 175 x 55 x 25 mm
Sehr günstig durch Eigenimport!

 Belgischer Brocken Coticule (Standard) 200 x 60 mm

Mit diesem hochwertigen Polierstein "Gelber Belgischer Brocken" erzielen Sie eine rasiermesserscharfe Klinge. Dieser Naturstein mit einer sehr feinen Körnung wird vor Gebrauch mit Wasser befeuchtet.

 Naniwa Abrichtblock Körnung 220, A120

Feiner Abrichtblock von Naniwa zum planen Abrichten von japanischen Wassersteinen. Empfohlen für Wassersteine mit Körnung 1000-5000.

 Blauer Belgischer Wetzstein 200 x 60 mm

Mit diesem hochwertigen Polierstein "Blauer Belgischer Brocken" erzielen Sie eine rasiermesserscharfe Klinge. Dieser Naturstein mit einer sehr feinen Körnung wird vor Gebrauch mit Wasser befeuchtet.

 Blauer Belgischer Wetzstein 250 x 80 mm

Mit diesem hochwertigen Polierstein "Blauer Belgischer Brocken" erzielen Sie eine rasiermesserscharfe Klinge. Dieser Naturstein mit einer sehr feinen Körnung wird vor Gebrauch mit Wasser befeuchtet.

 Naniwa Specialty Stone, SP-410, Körnung 1000

Japanischer Wasserstein in hoher Qualität
Körnung: 1000
Abmessungen: 210 x 70 x 10 mm
Sehr günstig durch Eigenimport!

 Wüsthof Abziehstein, Körnung 3000/8000, 4452

Wüsthof Kombistein mit Körnung 3000 und 8000 für eine ausgezeichnete Schärfleistung

 Naniwa Professional Stone, P330, Körnung 3000

Japanische Wassersteine der höchsten Qualität
Körnung: 3000
Abmessungen: 210 x 70 x 20 mm
Sehr günstig durch Eigenimport!

 Eden Professional Schleifstein Körnung 5.000

Japanische Qualitäts-Wassersteine
Körnung 5.000
Abmessungen: 211x70x20 mm

 Spyderco - 303MF Double Stuff Schleifstein

Kombi-Schleifstein im Taschenformat mit feiner und mittelfeiner Körnung. Material: Alumina Ceramic (synthetischer Saphir) Mit Taschenetui aus Leder.

 Eden Kombi-Wasserstein Körnung 2.000/5.000

Hochwertiger keramischer Qualitäts Kombi-Wasserstein in der Körnung 2.000 / 5.000 mit rutschfester Halterung. Für den feinen Nachschliff Ihrer Messerklingen.

 Lansky, Super Saphir Schleifstein, 2000

Schleifstein mit sehr feiner Körnung, für die Politur geschliffener Messer. Zum Einsatz im Lansky Schleifsystem.

 Eden Professional Schleifstein Körnung 1.000

Japanische Qualitäts-Wassersteine
Körnung 1.000
Abmessungen: 211x70x20 mm

 Lansky Double-sided Diamond Pocket Stone

Diamantschleifstein im Taschenformat, der leicht mitgenommen werden kann.

 Naniwa Abrichtblock Körnung 24, A101

Feiner Abrichtblock von Naniwa zum planen Abrichten von japanischen Wassersteinen. Empfohlen für Wassersteine mit Körnung 120-1000.

 Edge Pro Schleifstein, Körnung 600

Schleifstein, Körnung 600, für den Einsatz in einem Edge Pro Schleifsystem.

 Belgischer Brocken Coticule (Standard) 150 x 50 mm

Mit diesem hochwertigen Polierstein "Gelber Belgischer Brocken" erzielen Sie eine rasiermesserscharfe Klinge. Dieser Naturstein mit einer sehr feinen Körnung wird vor Gebrauch mit Wasser befeuchtet.

 Wicked Edge Diamond Stones Pack 800/1000

Schleifsteine-Set für das Wicked Edge Schleifsystem. Körnung 800 und 1000.

 Wicked Edge Super Fine Ceramic Stones Pack 1200/1600

Set keramische Schleifsteine für das Wicked Edge Schleifsystem. Extrafeine Körnung 1200 und 1600

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