Reviews für Eden Classic Damast Schälmesser 9 cm

Samstag, 16. April 2011

Dienstag, 5. April 2011

Dienstag, 29. März 2011

Dienstag, 29. März 2011

Allgemeines: Bei meiner Messerwahl hatte ich mir eigentlich zuerst die WMF Grand Class ausgesucht und diese auch schon beim Händler getestet. Allerdings ist die WMF Grand Class recht teuer, wesentlich teurer als die EDEN-Messer. In der Familie kommen unter anderem Zwilling-Messer und auch die WMF-Grand Class sowie sehr hochwertige japanische Faltstahlmesser, die preislich wie qualitativ in der obersten Klasse rangieren. Nach tieferer Information in Messer-Foren wurde die EDEN-Serie allgemein mehrfach empfohlen, besonders für Personen, die gute Messer zum vernünftigen Preis wollen. Es gibt natürlich teurere japanische Serien, die durch die Stahlqualität und vor allem Herstellung (Faltstähle etc.) sicher noch besser sind, aber eben auch das Mehrfache kosten. Das Schälmesser: Das Schälmesser in Damastoptik (Faltstahloptik auf die Mittellage aufgebracht), das den derzeit besten - bezahlbaren - Stahl (VG 10-Legierung) als Schneidlage benutzt, benutze ich täglich. Naturgemäß sieht die Klinge so ziemlich jedes Material, das in der Natur wächst. Hervorzuheben ist die gerade Klinge bei einem Schälmesser, die wesentlich Vorteile bei bestimmten Zubereitungen bietet. Für mich persönlich könnte die Klinge allerdings noch 1-2 cm länger sein. Das ist allerdings eine persönliche Vorliebe und kann deswegen nicht dem Produkt angelastet werden. Da dies mein erstes wirklich hochwertiges Messer war, ist dies einfach ein Erfahrungswert, der auch von den Speisen, die man zubereitet, abhängt. Verarbeitung: Die Schneidfläche der Klinge ist ohne Fehler, Kerben oder Schleiffehler gearbeitet. Insgesamt bringt das Messer bereits eine gute Schärfe out-of-the-box mit sich - etwas, das man nicht immer hat. Der Haar-Test im Lieferzustand hat bei mir zwar nicht funktioniert, was vermutlich aber einfach an der Klingenlänge liegen dürfte. Lieferung: Das Messer kommt ohne Aufbewahrungsbox, wie man sie vielleicht von anderen Herstellern kennt. Ein Messerblock ist also insgesamt sicher sinnvoll, oder eine gesondert Aufbewahrungsbox mit Samteinlage o.ä. Fazit: Nach dem derzeitigen Stand würde ich das Schälmesser erneut kaufen und kann es weiterempfehlen, wenn die Klingenlänge stimmt. Für den Preis sehr gut.

Dienstag, 8. März 2011

Sehr angenehm zu handhaben, sehr scharf; das Messer ist sein Geld absolut wert.

Freitag, 25. Februar 2011

Donnerstag, 24. Februar 2011

Dienstag, 22. Februar 2011

Donnerstag, 17. Februar 2011

Montag, 31. Januar 2011

Montag, 24. Januar 2011

Montag, 24. Januar 2011

Mittwoch, 12. Januar 2011

Donnerstag, 6. Januar 2011

Freitag, 10. Dezember 2010

Mittwoch, 24. November 2010

Donnerstag, 14. Oktober 2010

Freitag, 8. Oktober 2010

Donnerstag, 16. September 2010

Dienstag, 17. August 2010

Solides, scharfes Messer. Erfüllt meine Erwartung.